Plusieurs fois, nous nous associons Halloween avec des recettes, si vous me permettez l'expression, un peu "dégoûtante", liées aux tombes, aux morts, aux os, aux fantômes, aux momies, aux cerveaux, aux yeux ensanglantés, etc. Mais il y a aussi d'autres bonnes recettes pour ces dattes et ce sont celles faites avec citrouille. Nous avons maintenant ce fruit à son meilleur, nous devons donc en tirer le meilleur parti !!
Vous souvenez-vous du babeurre Qu'avons-nous préparé l'autre jour? Eh bien, dans cette recette, nous allons l'utiliser. Aujourd'hui, je vous présente une génoise vraiment spectaculaire, avec une mousse qui nous a laissé la bouche ouverte: Tarte à la citrouille et au cacao avec glaçage au gingembre et à la mandarine. La citrouille lui donne une texture et une saveur délicieuses, le cacao cette couleur brune et cette saveur unique. Mais ce qui le rend vraiment différent, c'est cette couverture que nous avons appelée givrage pour son aspect glacé à base de gingembre, de jus de mandarine et de sucre glace.
Vous pouvez profiter de geler la moitié, car un gâteau sort pour environ 8 personnes tranquillement. C'est dense, donc avec 1/2 tranche épaisse, nous en aurons assez par portion. Si vous voulez le congeler, faites-le avant qu'il ne refroidisse complètement, afin qu'il garde toute l'humidité et le pelucheux.
Tarte à la citrouille et au cacao avec glaçage à la mandarine et au gingembre pour Halloween
Gâteau à la citrouille et au cacao, avec une garniture de type glaçage à base de mandarine et de gingembre. Un dessert parfait pour une fête d'Halloween, ou pour tout après-midi froid accompagné d'un bon thé.
Source - Jamie Oliver