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Tartelettes à la crème

dessertMinutes 7012 PersonnesCalories 300
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Par ascen jimenez

Je vous propose la recette du jour en dessert pour votre dîner ou déjeuner de Noël. Dans la vidéo, vous verrez que cela ne peut pas être plus simple, mais ce n'est qu'en l'essayant que vous pourrez découvrir à quel point ils sont bons tartelettes à la crème.

Ils sont (ou essaient d'être) comme les traditionnels pâtisseries portugaises, les gâteaux à la crème.

Et pourquoi ma proposition pour ces vacances? D'abord pour sa saveur, assez neutre et que tout le monde aimera. Aussi parce qu'ils peuvent être préparés à l'avance car même lorsqu'ils sont froids, ils sont très savoureux. Et enfin, parce qu'étant des portions individuelles, les servir sera le plus simple. Vous pouvez même les transporter sans trop de complications si c'est à votre tour de porter le dessert.

Tartelettes à la crème

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Un dessert parfait pour les réunions de famille. Facile à faire et très riche.

  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 300
  • Portions: 12
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250g de lait
  • 250 g de crème
  • 120g de sucre
  • 50 g de farine
  • Jaunes 5
  • 1 bâton de cannelle
  • La peau d'un citron bio
  • 500 g de pâte feuilletée (2 feuilles)
  • Cannelle en poudre

Préparation

  1. Nous ajustons le papillon sur les lames. Nous mettons le lait, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d'œufs dans le verre. Nous mixons en programmant 10 secondes, vitesse 4.

  2. Nous avons également mis dans le verre et le bâton de cannelle et la peau d'un citron. Nous planifions maintenant 18 minutes, 90 °, vitesse 2.

  3. Dérouler les feuilles de pâte feuilletée et découper 12 cercles d'environ 10 centimètres de diamètre (cette mesure et le nombre de cercles dépendront de la taille des moules que nous utilisons).

  4. Nous graissons et fariner les moules. Nous mettons un cercle de pâte feuilletée sur chacun d'eux.

  5. Une fois le temps programmé écoulé, nous retirons le papillon des lames et retirons également le bâton de cannelle et le zeste de citron.

  6. Nous remplissons les moules de notre crème (sans atteindre le bord) et faisons cuire à 200 (four préchauffé) pendant environ 25 minutes. Ils seront prêts lorsque la crème aura pris et que la surface de la pâte feuilletée sera dorée.

  7. Retirer du four, laisser refroidir environ 15 minutes et démouler.

  8. Nous saupoudrons de cannelle sur la surface et servons chaud ou froid, à notre guise.

notes

Ils sont conservés au réfrigérateur.

Ils peuvent être fabriqués à l'aide des moules jetables présentés dans la vidéo ou des moules durs utilisés pour cuire les muffins.

Plus d'informations - Astuces pour décorer la table de Noël avec succès

Source - Vorwerk


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  1.   GLORIA BLAZQUEZ GONZALEZ dit
    il ya 5 ans.

    Je joue toujours avec les deux types de pâte feuilletée. Pouvez-vous me dire lequel utiliser pour cette recette?

    Merci. Ils ont l'air incroyable.

    Répondre à GLORIA BLÁZQUEZ GONZÁLEZ
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 5 ans.

      Bonjour Gloria,
      Utilisez celui que vous trouvez dans votre supermarché. Il existe de nombreux types de pâte et il faut chercher celle qui met la pâte feuilletée. Il peut être rectangulaire ou rond et dans ce cas j'ai utilisé l'un rond mais l'autre est également valable. N'arrêtez pas de les fabriquer, ils sont très savoureux.
      Un câlin et joyeux Noël!

      Répondre à Ascen Jiménez