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Se pourrait-il que nous n'ayons pas la recette pour tiramisu original en Thermorecetas? Eh bien non, ce n'était pas le cas. nous avions un Tiramisu facilel un aux fraisesune version thé vert et jusqu'à une bras gitan avec tiramisu... tous délicieux, mais nous manquions de tiramisu authentique, la recette traditionnelle de l'un des desserts italiens les plus connus.
J'ai utilisé un anneau de placage pour le former. Il suffit de poser la bague sur une assiette et d'y placer les couches de crème et de gâteaux, en cassant les gâteaux et en leur donnant un peu de forme en appuyant contre l'anneau. Ensuite, nous la laisserons refroidir pendant quelques heures au réfrigérateur. Et quand vous avez terminé, le voilà, un tiramisu majestueusement rond et incroyablement riche.
Tiramisu original
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Recette originale de tiramisu italien authentique, rapide et facile avec thermomix.
Equivalences avec TM21
Le tiramisu est délicieux, pourquoi ne pas faire un sablé aux fraises?
Bonjour, hé… Que sont les gâteaux de soletilla durs? J'ai toujours utilisé la génoise ...
Bonjour Pilar. Il existe deux types de génoises, les plus molles, plus larges et plus plates, qui ressemblent à des génoises fraîchement préparées. Et les plus durs, qui je pense sont cuits dans un œuf ou quelque chose comme ça, ont des pointes arrondies, sont plus étroits et plus grands, et sont durs, comme croquants.
Salut
S'il vous plaît, quand prenez-vous le
Du chocolat ou du cacao en poudre?
merci
Salut Anna,
Comme indiqué dans la recette, le cacao est saupoudré sur le dessus au moment de servir.
Profites-en!!!
un câlin
Les jaunes sont crus car à aucun moment on n'a réglé la température, ça ne sera pas dangereux
Salut Jack. Oui, ils deviennent crus. Si l'œuf est frais, il est sans danger, mais, bien sûr, il s'agit d'un œuf cru, il doit être frais et ne pas être laissé hors du réfrigérateur. Il ne peut pas non plus être conservé au réfrigérateur plus de deux jours. De nombreuses recettes, comme le tiramisu original, utilisent des œufs crus. Il faut faire attention, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas les utiliser. Un câlin, Carlos!
Salut
Aujourd'hui je l'ai préparé en suivant votre recette et au moment de le démouler c'était super liquide et tout a été brisé.
Je l'ai eu toute la matinée dans le frigo
Qu'est-ce qu'il m'est arrivé????
Je ne peux pas savoir, Vero. Je vais vous poser des questions pour voir si nous pouvons faire les choses correctement: n'en avez-vous mis que deux clairement? Lorsque vous avez sorti le mélange de mascarpone et les jaunes du verre, était-ce liquide? Lorsque vous les avez mélangés avec les blancs, l'avez-vous fait à la spatule, à la main et lentement? Une fois ce mélange fait, était-ce liquide ou était-ce comme une mousse? les biscuits, les avez-vous trempés uniquement dans du café? mouillé avec la main? ou les avez-vous laissés au café? Dites-moi et voyez si nous pouvons le découvrir. Un bisou!
Je l'ai fait et c'est parti… .. DANS MA VIE, J'AI ESSAYÉ UNE AUTRE MEILLEURE RECETTE …… MERCI D'AVOIR CONTRIBUÉ A 10
Je suis très contente, herma! Un bisou!
Bonjour, les masques au fromage peuvent-ils être remplacés par un autre? Je ne le sais pas et je ne peux pas.
Salut Sabrina. Le fromage s'appelle le mascarpone, c'est un fromage italien, et c'est la base du tiramisu, désolé mais il ne peut pas être remplacé par un autre. D'où viens tu? Voyez si je peux vous aider à le trouver. Un câlin
J'ai fait le tiramisu pour fêter l'anniversaire de ma fille et comme Vero est à court de liquide, j'ai suivi les instructions étape par étape. Le mélange du fromage et des jaunes a été liquide. Le goût est excellent mais la présentation est fatale
Eh bien, je ne peux pas le comprendre, Elena. Le mascarpone était-il le fromage? Est-ce que le fromage mascarpone est comme du beurre et est rendu liquide avec 3 jaunes et 250 g de fromage, je ne peux pas le comprendre.
Dois-je retirer le papillon après avoir réglé les blancs?
Je pose la même question que Paki, faut-il laisser le papillon pour battre ceux remplis de sucre?
Bon après-midi à la place du fromage Mascarpone, quel autre ingrédient puis-je utiliser….
Salut!!! J'ai peur que pour faire du tiramisu le mascarpone soit indispensable. Je ne peux pas penser à un autre ingrédient pour le remplacer ...
Un câlin!
Je viens de faire cette recette et j'ai adoré. J'avais des invités à la maison pour mon anniversaire et ils se sont léchés les doigts.
Merci les filles de thermorecetas!
Merci de nous suivre !! Nous sommes très heureux que ce soit un succès 🙂
Le week-end, nous avons fêté l'anniversaire de l'enfant et il a adoré le tiramisu, c'est délicieux. Merci pour la recette! Voyons voir quand j'ai une autre occasion spéciale de le faire.
Bonjour, je prévois de le faire comme un gâteau d'anniversaire mais j'ai peur que la consistance soit trop molle pour un transport sans réfrigérateur, comment le voyez-vous?
Salutations.
Bonjour Sora, il est possible que pendant le transport vous redescendiez un peu ... Je vous propose une autre solution: http://www.thermorecetas.com/brazo-de-gitano-de-tiramisu/ C'est vraiment spectaculaire, ça marche très bien pour les anniversaires et pour le transporter c'est parfait. Je l'ai transporté et cela ne m'a jamais posé de problèmes. Pour voir si vous l'aimez!
Merci pour la recette… c'est délicieux.
J'ai fait cette recette de tiramisu hier .. et elle est totalement liquide .. j'ai fait tout ce qui était mis dans la recette ..
Salut Marta,
Lors du mélange du fromage avec les jaunes, était-ce déjà liquide? Avez-vous utilisé du mascarpone? Le clair était-il bien monté?
Peut-être que c'était un fromage différent ... J'aurais besoin de plus d'informations pour vous aider ...
Un câlin!
Salut! Le mascarpone doit être très froid, sinon il se liquéfiera.
Merci pour ces délices
Bonjour!
Merci beaucoup pour votre recette 🙂
Une question, les jaunes ne doivent pas être cuits? Je veux dire s'ils sont mangés crus ...
Merci!
Bonjour Violeta, si elles sont utilisées crues, elles ne sont pas cuites. Merci à vous pour votre message !!
Eh bien, dans la recette qui vient dans le Thermomix, à la fois dans le 21 et dans le TM5, la quantité de mascarpone est de 500 grammes avec 2 œufs, un jaune et 130 grammes de sucre et la crème est excellente. Épais mais doux. Salutations.
Vous laissez toujours le papillon ajouter les jaunes avec le sucre et le mascarpone sort aussi liquide et à la fin je vais abandonner.
Salut
Au lieu d'utiliser du fromage mascarpone, il peut être remplacé par du fromage à la crème
et vous pouvez battre le blanc et les jaunes au bain-marie ou cela peut affecter la préparation
merci
Salut Gladys,
Je préfère utiliser le Mascarpone, qui est celui qui est toujours utilisé pour faire le tiramisu.
A propos de l'œuf ... Je ne comprends pas très bien la question ... le dites-vous pour ne pas l'utiliser cru?
un câlin
Les salutations. Je pose la même question que les autres utilisateurs qui n'ont pas reçu de réponse. Le papillon est-il retiré après avoir monté les blancs? Autrement dit, à l'étape 4 déjà avec des lames? Merci.
Salut Antonio,
Oui, pour ce montant et avec cette vitesse, vous pouvez le conduire sans papillon. Bien que si vous le mettez, il vous ira également bien.
J'espère que ça te plait.
Un câlin!
Salut,
Je viens de faire la recette et le mélange de mascarpone et les jaunes ont également coulé. J'ai suivi la proportion exacte et tous les ingrédients étaient froids. Où est le problème?
Je vous remercie beaucoup,
DELICIOSSSSSO, dans ma famille, et le premier moi, ils s'en tiennent à lui. TOUTES NOS FÉLICITATIONS !!! Et MERCI de le partager, ça me donne des moments super agréables qui valent la peine de "brûler" dans la salle de gym ……… ..Placer de Dioses !!!!
Salut. Aujourd'hui, je l'ai fait et je l'ai assemblé en portions individuelles (comme des petites tasses) et c'était super, peut-être un petit porto ... Ensuite, j'en ajouterai un de plus, mais de toute façon merci beaucoup d'avoir partagé votre recette.
Bonjour à moi, ça reste liquide aussi, mais depuis le début, je n'ai rien de tel que de la mousse ou des blancs d'œufs ... j'utilise du mascarpone
Salut Alicia! Si les blancs ne sont pas montés, c'est peut-être la raison pour laquelle il vous reste du liquide. Vous devez bien laver et sécher le verre après avoir broyé le chocolat. Ensuite, avec le verre très propre et sec, montez les blancs en mettant le papillon et à vitesse 3 1/2. Essayez de ne pas mettre de sel.
Lorsque vous mélangez les blancs fouettés avec l'autre préparation (de mascarpone et de jaunes), faites-le toujours délicatement, pour que les blancs ne se désagrègent pas trop.
Voyons si c'est à quoi ça ressemble sur la photo. Vous nous direz 😉
Un câlin!
Bonjour, cette recette me fait toujours réussir. Est-ce que je le modifie un peu? Au lieu de liqueur sucrée, je mets du rhum et quand j'ajoute les blancs je mets les trois ... je ne savais pas quoi faire avec un seul? ... je le présente dans des verres plats de cava ou de la glace et je le termine avec du cacao pur et une paire de feuilles de menthe. C'est super beau et délicieux.
JOYEUX NOËL! ??????
C'est super sympa