Toasts de morue

Recette simple et très rapide tant que nous avons déjà le morue dessalée. Huile de morue, pomme de terre et persil que nous préparerons en début de recette. Vous verrez, un excellent démarreur.

Toast un bon casserole et mettez votre crème de morue sur la surface, comme vous pouvez le voir sur les photos. Vous pouvez même ajouter une tranche de tomate sur le pain, entre le pain et la crème.

Rappeler dessaler la morue Ce n'est pas difficile. Nous devrons d'abord enlever le sel sous le jet d'eau du robinet. Ensuite, nous mettons la morue dans un bol, en la recouvrant d'eau. Nous couvrons le bol d'un film et le mettons au réfrigérateur. Nous changerons l'eau toutes les 12 heures, 4 ou 6 fois. En fonction de l'épaisseur de la pièce, nous la ferons tremper pendant 48 ou 72 heures. Après ce temps, nous n'aurons plus qu'à l'égoutter et à bien le sécher avec du papier absorbant. Et vous êtes prêt à l'utiliser dans des recettes à base de morue dessalée, comme celle d'aujourd'hui.

Toasts de morue

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Délicieuse entrée à base de morue dessalée.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: Poisson
• Calories: 110
• Portions: 12

• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 10M

Ingrédients

• 400 g de morue dessalée
• 250 g de pommes de terre
• 400 g d'eau
• 1/2 gousse d'ail
• 50 g d'huile d'olive extra vierge
• Le jus de citron 1 / 2
• Persil
• Sal
• Poivre

Préparation

1. Nous mettons le persil et l'ail dans le verre. Nous programmons 7 secondes, vitesse 7.

2. Nous ajoutons l'huile, le citron, le sel et le poivre. Nous mélangons quelques secondes à la vitesse 2. Nous sortons et réservons.

3. Sans laver le verre, nous mettons l'eau et le programme 8 minutes, température varoma, vitesse 1.

4. Nous mettons la morue dans le panier. Nous hachons les pommes de terre et les mettons dans le récipient à varoma. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 1.

5. Nous jetons l'eau du verre et y mettons à la fois la morue et les pommes de terre. Nous incorporons également une partie du pansement (nous partons un peu pour plus tard). Nous programmons 15 secondes, vitesse 3.

6. Nous toastons quelques tranches de pain. Avec deux cuillères, nous mettons une portion de notre mélange sur chaque morceau de pain.

7. Nous mettons quelques gouttes de l'huile que nous avions réservée sur chaque gâteau.

notes

Étapes pour dessaler la morue :[br]- Nous devrons d'abord retirer le sel sous l'eau courante du robinet. [br]- Nous mettons ensuite la morue dans un bol en la recouvrant d'eau. [br]- Nous couvrons le bol d'un film et le mettons au réfrigérateur. [br]- Nous changerons l'eau toutes les 12 heures, 4 ou 6 fois. Selon l'épaisseur de la pièce, nous la tremperons pendant 48 ou 72 heures. [br]- Passé ce délai, il ne nous restera plus qu'à l'égoutter et à bien le sécher avec du papier absorbant.

Plus d'informations - Pain au levain et sel aromatisé

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