Tomates farcies aux anchois

Aujourd'hui, pour égayer la journée et que l'été n'est pas ennuyeux, nous allons changer la salade pour certaines tomates farcies aux anchois.

Je ne sais pas si tu as déjà essayé farcir les légumes mais c'est le plus intéressant car il offre des options infinies. Dans ce cas, pour nos tomates, nous avons utilisé anchois à l'huile et un fromage à la crème parfumé au basilic frais qui lui donne une touche rafraîchissante très riche.

La recette est simple, on peut fais-le à l'avance mais seulement quelques heures. Ce n'est pas l'une des recettes qui dure plusieurs jours au réfrigérateur puisque les bords de la tomate deviennent flétris et laids. Dans tous les cas, si vous le faites tôt le matin, ce sera parfait pour le déjeuner.

Dans cette recette, j'ai essayé d'ajuster la crème au maximum pour qu'elle corresponde à la taille des tomates afin qu'il ne reste rien. Ceux que j'ai utilisés sont tomates en petites branches. Elles ne sont ni aussi grosses que les tomates normales ni aussi petites que les tomates cerises. Je peux vous assurer que la taille est parfaite, servez 2 ou 3 tomates farcies aux anchois par portion au lieu de la salade et vous aurez une garniture ou une entrée différente.

Vous les remplir d'innombrables chosesAlors laisse libre cours à ton imagination

Tomates farcies aux anchois

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Changez la salade pour ces tomates et vous aurez une recette riche et différente.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: salades
• Calories: 50
• Portions: 6

• Temps de préparation: 15M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 16M

Ingrédients

• 6 petites tomates de vigne
• 6 anchois dans l'huile bien égouttés
• 75 g de fromage à tartiner
• 15 g de crème
• 6 feuilles de basilic frais
• Sel et poivre

Préparation

1. Nous lavons et séchons les tomates avec du papier absorbant. Avec un couteau bien aiguisé nous faisons une incision dans la partie supérieure que nous réserverons puisque ce sera notre casquette ou chapeau. Avec précaution et à l'aide d'une cuillère, nous retirons l'intérieur de chaque tomate. Il faut faire attention à ne pas casser la tomate pour pouvoir bien la remplir plus tard. Une fois vidés, nous les mettons à l'envers pour éliminer l'excès de liquide.

2. Pendant ce temps, nous mettons le papillon sur les lames et battons le fromage avec la crème assaisonnée pendant 20 secondes, vitesse 3. Nous mettons le mélange dans une poche à douille avec une buse moyenne bouclée ou lisse.

3. Pour l'assemblage, on visse un anchois bien égoutté de l'huile et on le place à l'intérieur d'une des tomates. À l'aide de la poche à douille, nous remplissons l'intérieur. Nous finissons de décorer avec les feuilles de basilic. Nous pouvons mettre une feuille dans chaque tomate farcie ou les hacher et saupoudrer sur le dessus de la crème.

4. Lorsque toutes les tomates sont remplies, nous les conservons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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