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Taggliatelles aux tomates séchées

PâtesMinutes 20Personnes 4-6Calories 280
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Par ascen jimenez

pâtes aux tomates séchées

Quand je fais des pâtes, je prépare généralement dans un Thermomix ce qu'ils appellent en Italie le sugo et les pâtes sont cuites dans une casserole. Mais ça taggliatelles aux tomates séchées Je les ai fabriqués en utilisant uniquement le Thermo et le résultat a été très bon.

J'ai utilisé des taggliatelles mais elles peuvent aussi être utilisées spaghetti amende. Vous les mettez en bouche et programmez ces deux premières minutes pour qu'elles entrent petit à petit. Ensuite, vous cuisinez en tenant compte du temps qu'il met dans l'emballage. Tout est expliqué dans la préparation.

C'est une bonne recette pour quand nous revenons de vacances et avons quelques ingrédients frais à la maison. Les tomates séchées ils peuvent nous sortir des ennuis.

Taggliattelle aux tomates séchées

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Un plat de pâtes simple préparé uniquement avec le Thermomix. Excellent grâce à la saveur intense des tomates séchées.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: pâtes
  • Calories: 280
  • Portions: 4-6
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 g de pâtes longues sèches (cuit en quelques minutes)
  • 100 g de tomates séchées
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g d'oignon
  • Quelques feuilles de sauge ou de basilic
  • 100 g de vin blanc
  • 1000 g d'eau
  • Sal
  • 50 g de parmesan ou autre fromage à râper

Préparation

  1. Nous mettons le parmesan et les feuilles d'herbes aromatiques dans le verre. Nous avons râpé la programmation 10 secondes, vitesse 8. Nous avons réservé.

  2. Maintenant, nous mettons l'ail, l'oignon et l'huile dans le verre. Nous programmons 4 secondes, vitesse 5. Nous planifions ci-dessous 3 minutes, 100 °, vitesse de la cuillère.

  3. Ajouter les tomates et les écraser 10 secondes, vitesse 6. Nous ajoutons le vin et le programme 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. On verse l'eau dans le verre et on programme 8 minutes, 100 °, vitesse 1. Fini le temps où nous mettons le sel et les pâtes. Si ce ne sont pas des taggliatelles très longues (comme celles de la photo) on peut en mettre une partie dans le verre et le reste dans la buse. Si ce sont des spaghettis, nous pouvons les introduire tous par la bouche, aussi loin que possible. Nous programmons 2 minutes, 100 °, vitesse 1 (À ce moment-là, ils devraient se ramollir et aller dans le verre).

  5. Nous programmons l'heure indiquée par le fabricant des pâtes (cela devrait durer quelques minutes, 3 ou 4), celle indiquée sur l'emballage, 100 °, virage à gauche, vitesse du godet.

  6. Nous versons le tout dans un bol et mettons le fromage râpé que nous avions réservé sur les pâtes.

  7. Nous servons immédiatement.

notes

Avec un peu de piment ce sera le plat parfait pour les amateurs d'épices.

Adaptez cette recette à d'autres modèles Thermomix

Plus d'informations - tomates séchées dans Thermorecetas


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes, Végétarien

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  1.   Maria Isabel dit
    il ya 8 ans.

    Combien est-ce riche, combien d'eau est-ce? Merci

    Répondre à Maria Isabel
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Maria Isabel,
      Ils pèsent 1000 g. Merci de prévenir.
      Salutations!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Cristina Zaratiegui dit
    il ya 8 ans.

    Bonjour, excusez-moi, une question. La sauce n'est pas réservée et les spaghettis sont cuits alors? Les pâtes sont-elles faites dans la sauce avec l'eau? Si tel est le cas, ne sortiront-ils pas de la soupe? Merci

    Répondre à cristina zaratiegui
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Cristina,
      Autrement dit, les pâtes sont faites dans la sauce avec de l'eau. Vous verrez, ce ne sont pas de la soupe car les pâtes absorbent tout ce liquide.
      J'espère que vous les aimez 😉
      Salutations!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Sara ariño dit
    il ya 4 ans.

    Je pense que lorsque la pâte est versée à travers le trottoir (les 2 premières minutes), il vaut mieux régler la vitesse de la cuillère, tourner vers la gauche. Si nous mettons la vitesse 1, ne peuvent-ils pas casser?

    Répondre à Sara Ariño
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 4 ans.

      Salut, Sara:
      Ouais, vitesse cuillère, virage à gauche. Pendant deux minutes en vitesse 1, rien ne se passe, mais juste au cas où ... 🙂
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez