Trempette à l'avocat

Les trempettes sont salsas épaisses ou crèmes dans lesquelles un autre aliment est plongé directement. Ce sont les stars de la apéritifs Certains aussi célèbres que guacamole et d'autres moins connus sous le nom de Muhammara. Ils sont généralement mouillés avec des nachos, crêpes de blé, ou des gressins.

Mais ils peuvent aussi être accompagnés de crudités, crudités coupées en bâtonnets, qui sont trempées directement dans la sauce. Celui que je vous apporte aujourd'hui est un recette végétalienne de avocat à la menthe poivrée, ce qui est idéal pour cela. Et si vous osez le servir dans votre apéritif, je vous suggère de les accompagner d'une deuxième sauce, comme celle-ci fromage à la crème à pâte molle. Succès assuré. Et si vous voulez plus de recettes, entrez trempettes o pâté de légumes dans notre moteur de recherche et vous verrez quelle variété.

Trempette à l'avocat

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Une recette vegan d'avocat à la menthe, idéale à l'apéritif accompagné de crudités.

• Ana Valdes

• Type de recette: collations
• Calories: 200
• Portions: 4

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 6M

Ingrédients

• 1 oignon nouveau (60 g environ)
• 1 avocat mûr (200 g environ)
• L'ail 1
• feuilles de menthe fraîche (celles qui rentrent librement dans une tasse de café)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• À thé de sel 1
• 25 ml de aceite oliva
• Assortiment de légumes coupés en bâtonnets (il peut s'agir de carotte, concombre, courgette, chou-fleur, poivron, céleri, radis ...)

Préparation

1. Mettez l'oignon en gros morceaux, l'ail, la menthe, le sel, le citron vert et le citron dans le verre. Nous déchiquetons pendant 5 secondes à la vitesse 5.

2. Ajouter l'avocat et broyer à nouveau pour un autre 5 secondes à la vitesse 5.

3. Nous programmons vitesse 4 pas de temps et versez l'huile petit à petit sur le couvercle pour qu'elle glisse juste le long de la buse.

4. Et c'est prêt

5. Nous servons avec les crudités, que nous tremperons dans la sauce.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Guacamole, Muhammara, Tortillas de blé, Fromage à la crème à pâte molle