Tripes végétaliennes

Avec ce froid, il joue déjà bien plats chauds cuillère. L'un des inconvénients lorsqu'il s'agit de faire ce type de ragoût est la quantité de graisse qu'ils contiennent habituellement et c'est ce qui nous empêche de les faire et de les manger lorsque ce que nous voulons, c'est prendre soin de nous et nous maintenir. Ici je propose un plat à vie dans sa version la plus légère et vegan: tripes végétaliennes.

Il y a quelques années, j'ai mangé dans un restaurant végétarien et dans le menu j'ai trouvé cette option comme en bonne santé. Comment remplacer les tripes par une option végétale? J'ai pensé au tofu comme une première alternative. Cependant, l'ingrédient vedette du plat était le setas. Champignons, riche en vitamines minérales et protéines végétales, apportent une texture au plat très similaire à celle des tripes. J'ai été très surpris par la ressemblance.

Les cors ont toujours été un classique dans le monde de légumes. Un très compléter bien que plein de graisses qui ne sont pas aussi saines que celles fournies par le chorizo ​​ou le boudin. Avec cette option, nous pouvons profiter de toute la saveur du plat, réduisant considérablement l'apport calorique.

La saveur est fournie par légumes et espèce qui portent généralement des cors. Ne pas manquer le poivrons, l' il, quelque chose de cumin y laurier ce qui lui donne un arôme incomparable.

N'oubliez pas d'accompagner le plat d'un bon morceau de pain car vous ne résisterez pas à tremper et même à répéter.

Vidéo de tripes végétaliennes

Comme toujours, vous avez ici un tutoriel vidéo pour ne pas manquer un détail dans la préparation et c'est encore plus facile à faire. Vous verrez que cela n'a aucune difficulté.

J'espère que vous l'aimez beaucoup et que vous le partagez avec le vôtre.

Bon appétit!