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Truffes au chocolat et nuages

MeriendaMinutes 6530 PersonnesCalories 40
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Par Mayra Fernandez Joglar

Truffes au chocolat et nuages

A Noël j'aime avoir Truffes au chocolat et les nuages ​​préparés. Ainsi, je peux recevoir des amis et de la famille avec un caprice soit dans l'après-midi ou en milieu d'après-midi avec un café.

Dernièrement, je les utilise aussi pour surprendre avec un détail. Il y a toujours quelqu'un que je veux remercier pour quelque chose, que ce soit un engagement formel ou une affection particulière. Alors je les mets boîtes jolie et je ressemble à une reine.

Si vous avez plusieurs de ces engagements, vous pouvez également préparer biscuits de Noël.

Je tiens à souligner que bien que la recette indique que cela prend 1 heure, en réalité, cela ne prend pas si longtemps car le temps de repos et de refroidissement est inclus. Ils sont bien plus rapide et facile à faire que vous ne le pensez!

J'espère que vous remonterez le moral!

Truffes au chocolat et nuages

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Surprenez vos invités et amis ce Noël avec des truffes au chocolat et des nuages. Ils sont faciles, rapides, originaux et irrésistibles.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: pique-nique
  • Calories: 40
  • Portions: 30
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de crème
  • 60 g de nuages ​​-marshmallows-
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  1. Mettez le chocolat haché dans le verre. Si des larmes sont utilisées, elles n'ont pas besoin d'être hachées. Râpez le chocolat pour 10 secondes, vitesse progressive 5-7-9.

  2. Ajoutez la crème et programmez 4 minutes, 80 °, vitesse 2. Tout en coupant les nuages ​​en petits morceaux avec des ciseaux.

  3. À la fin du temps, abaissez le verre de la machine. Laisser refroidir un peu le chocolat jusqu'à ce qu'il atteigne 37 °, incorporer les nuages. Mélanger pour 30 secondes, vitesse 3, virage à gauche.

  4. Mettez le mélange dans un grand bol et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Quand il a acquis une consistance gérable, faites des boules avec le mélange. Enrobez-les de cacao et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées.

  5. Au moment de servir, retirez les truffes environ 10 minutes à l'avance et placez chaque truffe dans une capsule en papier. Disposez-les magnifiquement sur un plateau, une assiette ou une boîte.

Equivalences avec TM21

Équivalences TM31 / TM21

Plus d'informations - biscuits de Noël


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  1.   charger dit
    il ya 11 ans.

    Quels sont les nuages ​​que tu commentes, ceux des bonbons que mangent les enfants et pas si les enfants

    Répondre à Incar
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 11 ans.

      Ceux, ces mêmes !! Ils sont également appelés jambons ou éponges. Ils sont doux et blancs ou roses.

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio Romero Granados dit
    il ya 11 ans.

    Que la bonne recherche!!! Quelle crème devriez-vous utiliser?

    Répondre à Rocio Romero Granados
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 11 ans.

      Bonjour Rocio,
      il est préférable d'utiliser celui pour monter bien que vous puissiez également utiliser celui pour cuisiner.
      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   CLARAESTHER dit
    il ya 11 ans.

    Bonjour. Je m'inscris aussi pour ces truffes. Dans la première étape, qu'entendez-vous lorsque vous dites « sont des larmes ? » est-ce une sorte de chocolat spécial ? Et quel % de cacao doit avoir le chocolat noir ?

    Répondre à CLARAESTHER