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Verdinas aux crevettes

Ces verdinas aux crevettes sont un platazo authentique plein de saveur avec lequel vous allez profiter de la beauté. Parfait pour profiter du week-end en cuisinant des recettes authentiques de notre gastronomie.

Les légumineuses sont très faciles à cuisiner, mais vous devez vous assurer que la matière première est de qualité de sorte que le résultat est un grain fin et entier plein de saveur.

C'est, sans aucun doute, une recette simple et traditionnel comme ceux fabriqués par nos grands-mères qui nourrissent le corps et réconfortent l'âme.

Voulez-vous en savoir plus sur les verdinas aux crevettes?

Verdina est un type de haricot typique des Asturies et qui est également cultivé dans La Marina Lucense. Il s'utilise surtout pour préparer avec des poissons et crustacés, en mélange ou uniquement avec des crevettes, des palourdes, des crevettes rouges ...

Vous le distinguerez bien du reste des légumineuses car il est petit, plat, a la peau très fine et une belle couleur verte ce qui est le plus caractéristique.

Qu'elles soient vertes ne signifie pas qu'elles sont fraîches, seulement qu'elles ont été collectées immatures alors qu'ils ont encore une grande quantité de sève c'est pourquoi ils ont une couleur si frappante.

En fait, les verdinas sont vendues sèches et, pour les obtenir, vous devrez vous rendre à marchés et magasins spécialisés ou les acheter en ligne.

Comme ils sont secs, vous devrez les faire tremper pendant au moins 8 heures. Et rappelez-vous que le temps de cuisson dépendra de la durée de séchage, c'est-à-dire plus ils sont âgés, plus ils auront besoin de minutes.

Comme je l'ai déjà dit, vous pouvez les accompagner avec différents types de poissons et fruits de mer. Je les prépare habituellement avec crevettes ou crevettes. La crevette a la saveur la plus intense et la crevette a plus de viande mais l'un des deux va bien avec la recette.

Crevette et crevette ils cuisinent très vite donc avant de les ajouter, je vous conseille de vous assurer que les verdinas sont déjà prêtes.

Rappeler cela peut prendre un peu plus de temps que celui indiqué dans la recette. Il vous suffit de les chouchouter et de leur donner un peu plus de temps et vous verrez comment vous obtenez le point parfait plein de saveur.

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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