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Verres de pommes de terre à la sauce bolognaise

bon Appetit Minutes 404 PersonnesCalories 175
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Par Irène Arcas

Verres de purée et de bolognaise

Aujourd'hui je vous présente une entrée très simple qui ravira enfants et adultes. C'est très facile à préparer et à manger. C'est aussi une recette pour utiliser parfait pour quand il nous reste Sauce bolognaise.

Nous n'avons besoin que de pommes de terre pour faire un riche purée maison et sauce bolognaise qu'il nous reste de la fabrication Lasagne ou des pâtes. Ensuite, il ne reste plus qu'à l'assiette un peu mignon, le recouvrir de fromage râpé et déguster! Et deuxièmement, nous pouvons accompagner ce plat d'un délicieux poisson tel que queue de saumon sur lit d'épinards, morue grillée à la tapenade o hamburgers de merlu.

Verres de pommes de terre à la sauce bolognaise

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Délicieuse entrée, servie sous forme de petits verres de purée de pommes de terre en couches remplies de sauce bolognaise.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: nouveau
  • Calories: 175
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 100 g de sauce bolognaise (recette ici !)
  • 500 g de pommes de terre à cuire, pelées et coupées en petits morceaux
  • À thé de sel 1
  • 175 gr de lait
  • Grammes de beurre 20
  • fromage râpé au goût pour gratin

Préparation

  1. Nous mettons le papillon sur les lames. Nous ajoutons les pommes de terre, le lait et le sel. Nous programmons 25 minutes, température 100º, vitesse 1. (Si nous voyons que le lait bout trop fort et peut sortir de la bouche, nous réduisons la température à 90º).

  2. Ajouter le beurre et mélanger 30 secondes, vitesse 3. On enlève et on réserve à chaud.

  3. Nous rincons le verre (il n'est pas nécessaire de le laver soigneusement) et ajoutons la sauce bolognaise. Nous programmons 6 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère. Nous moudrons la sauce bolognaise par programmation 1 minute, vitesse progressive 5-7-10. Nous nous retirons et nous réservons.

  4. Placez une couche de purée, une couche de sauce bolognaise et une couche de purée dans les verres ou pots individuels. Déposer le fromage râpé sur le dessus et gratiner, soit au four, soit au micro-ondes ou au chalumeau, jusqu'à ce que le fromage soit doré sur le dessus.

Équivalences TM21

‡ équivalences abla TM31 / TM21


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  1.   mambru111 dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour Irene.
    Je comprends que dans les 30 secondes que vous mettez à la vitesse 3 avec le beurre, ce sera lorsque les pommes de terre cuites seront réduites en purée. Ma question est la suivante: devrions-nous retirer le papillon à temps ou le garder?
    Merci, félicitations pour votre excellent travail et meilleures salutations.

    Répondre à Mambru111
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Mambru, en effet, pendant ces secondes, les pommes de terre seront écrasées. Vous pouvez le faire avec un papillon et si plus tard vous voyez que vous souhaitez un peu plus, enlevez-le et mettez-le quelques secondes de plus à la même vitesse. Merci à vous de nous avoir écrit! 🙂 J'espère que vous l'aimez.

      Répondre à Irene Arcas