Déjeuner de poulet cuit sous vide

Ce déjeuner de poulet cuit sous vide est l'un des options plus saines car il ne contient pas de conservateurs ni de colorants artificiels.

Je ne sais pas si vous vous êtes déjà arrêté pour lire les étiquettes des charcuteries commerciales, bien que si ce n'est pas le cas, vous avez sûrement déjà imaginé le quantité d'additifs ils portent.

Grâce à cette recette nous en avons déjà un alternative maison super facile à faire qui, à partir de maintenant, va me rendre la vie tellement plus facile.

Lisez jusqu'à la fin et je vous dirai tous les petits secrets pour que cette charcuterie maison vous rende aussi fou que moi.

Vous voulez en savoir plus sur le poulet cuit sous vide ?

D'abord et avant tout, sans aucun doute, le poulet. essayer d'être écologique pour s'assurer qu'il a été élevé et nourri de la meilleure façon.

Le reste des ingrédients, vous pouvez le voir, sont basiques, du genre que nous avons tous dans le garde-manger. Même ainsi, vous pouvez préparer les pâtes avec votre assaisonnements préférés, en ajoutant plus ou moins d'ail et d'oignon ou en incorporant un peu de piment pour lui donner une pointe épicée.

La eau salée Ce n'est pas indispensable mais je vous assure que la différence est notable. Avec cette étape, vous obtiendrez une viande plus douce et avec sa bonne quantité de sel.

Au cours de l' repos pendant 24-48 heuresIdéalement, vous devez masser le sein plusieurs fois et retourner le sac pour que la pâte s'étale bien sur toute la surface.

Pour ceux d'entre nous qui aiment cuisiner, avoir un machine à emballer sous vide C'est plus qu'un caprice car il est utilisé pour diverses choses.

Pour ce type d'appareil, des sacs spéciaux sont utilisés et, grâce à la machine d'emballage, Il élimine l'air de l'intérieur et les scelle parfaitement.

Mais si vous n'avez pas de scelleuse sous vide, vous pouvez toujours recourir au astuce pour faire le vide avec de l'eau…Oui, oui, avec de l'eau !

Astuce pour emballer sous vide sans machine

Merci à cette truc simple Vous pouvez préparer ce déjeuner de poulet cuit sous vide même si vous n'avez pas de conserve à la maison.

C'est très facile. Mettez la nourriture dans un sac à fermeture éclair propre. Fermez pratiquement toute la fermeture du sac en ne laissant qu'un trou et vous mettez le sac dans un bol d'eau sans que l'eau n'atteigne l'ouverture.

L'eau exercera une pression sur le sac et poussera l'air dans le trou c'est ouvert. Il ne vous reste plus qu'à fermer ce trou et vous assurer que la fermeture éclair ou la fermeture est bien scellée.

Vous sortez le sac de l'eau, le séchez avec un chiffon et répartissez le contenu dans tout le sac afin qu'il ne soit pas tout au même endroit. Donc il congèlera ou cuira mieux.

Et tu as déjà ton sac prêt le vide ou sous-vide à cuire ou à congeler !

Comment utiliser le déjeuner de poulet cuit sous vide ?

Vous pouvez utiliser ce raide pour préparer des sandwichs riches, sandwichs ou toasts.

Bien qu'il puisse également être utilisé pour remplacer le jambon dans les recettes qui font appel à cet ingrédient. Il faut juste faire attention à découper cette viande de poulet très fine à la mandoline, à la trancheuse ou avec un couteau très pointu.