Viande fideuá

Avez-vous déjà essayé le viande fideuá? C'est délicieux aussi. Dans ce cas, au lieu de fruits de mer ou de légumes, nous avons mis porc maigre, chorizo ​​et bacon. Délicieuse !! Tu verras.

La vérité est que dans le Thermomix, le fideuá est délicieux. Lorsque vous le sortez du verre, il sera un peu trop saumâtre, mais ne vous inquiétez pas car en quelques minutes, il sera sec.

Avec le temps que nous indiquons dans la recette il reste un peu entier, mais avec le reste il finit par être à son point. Dans tous les cas, si vous l'aimez plus doux ou que ce sera pour les enfants et que vous préférez qu'il soit plus doux, vous pouvez le faire cuire pendant 2 à 4 minutes de plus.

Et si vous aimez les fideuás, ne les manquez pas: Fideuá Fruits de mer y légume fideuá.

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Un fideuá différent, dans ce cas avec du porc maigre, du chorizo ​​et du bacon.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: pâtes
• Calories: 400
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 150 g d'oignon, coupé en quartiers
• 70 g de poivron rouge
• 70 g de poivron vert
• 50 g d'huile d'olive
• 200 g de porc maigre en morceaux de 2 cm, assaisonné
• 50 g de chorizo ​​tranché
• 50 bacon ou bacon
• 200 g de sauce tomate frite
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1/4 cuillère à soupe de colorant alimentaire jaune
• 800 g de bouillon de viande (mieux si c'est pour les paellas)
• 300 g de nouilles fideuá

Préparation

1. Mettez l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge et l'huile dans le verre. Nous hachons 5 secondes, vitesse 4 et on fait frire 5 minutes, température 120 °, vitesse 1.

2. Ajouter la viande, le chorizo ​​et le bacon et cuire 2 minutes, température 120 °, virage à gauche, vitesse 1. 

3. Ajouter la tomate frite, l'origan, le paprika, le poivre de Cayenne, le colorant alimentaire et le bouillon et programmer 8 minutes, température 100 ° C, virage à gauche, vitesse 1. 

4. Nous ajoutons les nouilles et le programme 8 minutes, température 100 °, virage à gauche, vitesse 1. Nous mettons le fideuá dans un bol, le laissons reposer environ 3 minutes et prêt à boire!