Vichyssoise de laitue

Nous sommes en plein temps de gaspachos et soupes froides Alors, pour élargir notre collection, nous vous proposons aujourd'hui une vichyssoise de laitue. Aussi facile à faire que le traditionnel et tout aussi pratique.

Et c'est que, quelle que soit la vichyssoise, ça donne à peine du travail. De plus, cela doit être fait à l'avance, donc vous le faites la veille et vous avez déjà une partie du repas du lendemain prêt.

C'est agréable de se marier, de le sortir du frigo et d'avoir un plat rafraîchissant pour vaincre la chaleur estivale.

Voulez-vous en savoir plus sur la vichyssoise de laitue?

Comme je vous l'ai déjà dit, dans Thermorecetas nous différentes versions de cette recette classique. Ce sont de nouvelles idées avec le céleri, asperges blanches,  courgetteQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au pomme qui vous aident à avoir une alimentation plus variée.

Si vous n'avez jamais préparé ces recettes, je vous encourage à les essayer. Ils sont en très bonne santé et vous facilite l'organisation de votre menu hebdomadaire à tout moment de l'année car ils peuvent être pris froids, tièdes ou chauds.

Pour une version végétalienne vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco. Et la crème pour la même quantité de pâte de noix de cajou ou de toute pâte de fruits secs que vous avez préparée.

Vous savez que le poireau il est alcalinisant et diurétique. Il améliore également la circulation et prévient la constipation, ce qui en fait un bon allié, notamment pour les personnes qui ont du mal à aller aux toilettes en été.

Cette recette vous aidera également à pimenter votre salade. Et, nous les avons tellement associés aux salades, que nous ne réalisons pas le potentiel qu'ils ont.

Au fait, afin de ne rien jeter à la poubelle Je vous conseille de conserver la partie verte du poireau pour faire des bouillons. Et que vous utilisiez les feuilles extérieures et moins jolies de la laitue pour réaliser cette recette.

Si vous souhaitez enrichir cette recette, vous pouvez remplacer l'eau par Soupe de légumes. Ajoutez même une cuillère à soupe de bouillon maison concentré.

Tenir au frigo jusqu'à 5 jours à condition qu'il soit correctement fermé et dans les bonnes conditions.

Plus d'informations - Vichyssoise avec TM5 / Vichyssoise de céleri / Asperges blanches vichyssoise / Vichyssoise aux pommes et poireaux / Courgettes Vichyssoise

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