login o s'inscrire et disfruta ThermoRecetas

Volovanes farcis aux œufs brouillés aux crevettes et anguriñas

bon Appetit Minutes 284 PersonnesCalories 280
1/52/53/54/55/5 (7 votes)
Cargando ...

Par Mayra Fernandez Joglar

Volovanes farcis aux œufs brouillés aux crevettes et anguriñas

Les volovanes farcis aux œufs brouillés aux crevettes et anguriñas Ils sont un classique qui ne peut manquer dans nos déjeuners ou dîners de Noël

Quand Irene nous a appris à la préparer brassé de champignons , la Thermomix nous avons tellement aimé l'idée que nous avons commencé à faire différentes combinaisons. Celui-ci, en particulier, avec des crevettes et des anguriñas, nous avons adoré.

Au moment de le servir, je vous recommande d'utiliser volcans ou tartelettes car ce n'est pas la même chose de présenter un oeuf brouillé juste pour surprendre vos invités avec ces pâte feuilletée et sa garniture juteuse. Bien que la présentation prenne un peu plus de temps, elle est tellement belle que l'on peut résister.

J'ai utilisé de grands volcans. Mais si vous envisagez d'organiser un Buffet Je vous recommande d'en utiliser des plus petits, avec ces quantités cela vous donnera sûrement un bon plateau.

Volovanes farcis aux œufs brouillés aux crevettes et anguriñas

Imprimer la recette
Enregistrer la recette
FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Les volovanes farcis aux œufs brouillés aux crevettes et anguriñas sont l'union parfaite entre croquant et juteux. La recette idéale pour ce Noël.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: nouveau
  • Calories: 280
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 volcans
  • L'ail 1
  • 1 poivre de Cayenne séché
  • 20 g d'huile d'olive
  • 12 crevettes pelées
  • 100 g d'anguriñas décongelées
  • 2 œufs à température ambiante
  • 30 g de crème
  • Persil haché
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170º.

  2. Mettez l'huile dans le verre et faites-la chauffer pendant 4 minutes, 100 °, vitesse 1.

  3. Tout en pelant l'ail et en le coupant en fines tranches. Retirez les graines du piment. Lorsque le temps est écoulé, ajoutez l'ail et le piment et programmez 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.

  4. Placez les volcans au four pendant 8 minutes ou le temps indiqué sur l'emballage.

  5. Mettez le papillon sur les lames, ajoutez les crevettes et les anguriñas. Faire sauter pour 5 minutes, température Varoma, vitesse 1, virage à gauche.

  6. Retirer les crevettes et une partie des anguriñas dans une assiette. Mettez les œufs légèrement battus, la crème et assaisonnez. Programme 4 minutes, 100 °, vitesse 2.

  7. Mélangez les anguriñas et les crevettes réservées avec les œufs brouillés. Rectifier avec du sel et du poivre si nécessaire. Remplissez les volovanes et saupoudrez un peu de persil haché.

  8. Servir chaud.

notes

Vous pourriez faire la recette sans enlever les anguriñas et les crevettes, mais j'aime en mettre de côté certaines car de cette façon elles ne se cassent pas et restent entières et les volcans seront bien mieux présentés.

Équivalence avec TM21

Plus d'informations - Œufs brouillés aux champignons, bacon et fromage


Découvrez d'autres recettes de : Moins de 1/2 heure, Noël

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1. Responsable des données: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalité des données: Contrôle du SPAM, gestion des commentaires.
  3. Légitimation: votre consentement
  4. Communication des données: Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf obligation légale.
  5. Stockage des données: base de données hébergée par Occentus Networks (EU)
  6. Droits: à tout moment, vous pouvez limiter, récupérer et supprimer vos informations.

  1.   Irène Arcas dit
    il ya 11 ans.

    Oh mon Dieu, Mayra, quelle photo… J'en ai pris une bonne bouchée maintenant, hein? Comme j'avais faim de les voir. Félicitations pour la recette! J'écris celui-ci pour le dîner des Trois Rois. Merci compi !!

    Répondre à Irene Arcas
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 11 ans.

      oh Irene, je gardais cette recette pour Noël mais elles sont tellement délicieuses qu'elles deviennent habituelles !!

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Marie dit
    il ya 11 ans.

    J'aimerais savoir pourquoi vous faites cuire les volcans, quand je les achète, ils sont déjà cuits. Cette recette tombe à coup sûr! Salutations.

    Répondre à Mary
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 11 ans.

      Bonjour Mary,

      Ceux que j'achète sont également déjà cuits et je me suis limité à suivre les instructions du fabricant.

      Vous verrez à quel point ils sont bons !!

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   Ana Bouzas dit
    il ya 11 ans.

    wow ... à quoi ça ressemble !!!!!!!!!!!

    Répondre à Ana Bouzas
  4.   mar dit
    il ya 11 ans.

    Quel beau look ces volcans ont, cette recette tombe à plat ces vacances, mais j'ai une question: où puis-je acheter le poivre de Cayenne séché? Merci beaucoup,

    Répondre à mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 11 ans.

      Bonjour la mer,
      Cayenne est le piment de toute une vie. Cherchez-le dans la section des épices de n'importe quel supermarché. Ahh !! N'oubliez pas de retirer les graines, ce qui vous gratte le plus !!

      Bisous!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar