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Fudge de naranja y pistachos

Este fudge de naranja y pistachos lo tiene todo: Sencillo, con ingrediente fรกciles de encontrar y con un sabor tan delicioso que serรก el primero en terminarse.

Es un dulce casero, ligeramente fundente y con una mezcla de sabores ideales. Ahh! y lo mejor de todo es que se hace en menos de 10 minutos.

Ademรกs, en esta ocasiรณn, es apto para celรญacos e intolerante al gluten y a la lactosa para que todos podamos disfrutar de la Navidad mรกs dulce.

ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre este fudge de naranja y pistachos?

Hoy en dรญa encontrar ingredientes sin lactosa es, relativamente, fรกcil. Asรญ que no he dudado ni un momento en preparar esta receta para los de casa.

Solo necesitas 5 ingredientes y te aseguro que es tan fรกcil que hasta lo puedes usar para cocinar con niรฑos.

Y hablando de niรฑos, si quieres hacer esta versiรณn sin alcohol tendrรกs que usar un poco de leche o de nata sin lactosa para que la masa sea cremosa, de lo contrario solo conseguirรกs una pasta desmigada.

Si eres de los que te gusta preparar tus dulces navideรฑos con antelaciรณn, te recomiendo que los envases al vacรญo. Sรญ, ยกasรญ de sencillo!. Ademรกs asรญ podrรกs usar esa envasadora que compraste para cocinar sous vide o al vacรญo.

3 trucos para que este fudge te quede perfecto

Es importante mantener la temperatura correcta de la masa. Asรญ que el truco nยบ1 es que tengas todos los ingredientes preparados y que hagas la receta de principio a fin sin pausas y sin demorarte entre paso y paso.

El truco nยบ2 va de decoraciรณn. Para conseguir un fudge llamativo tienes que mimarlo un poco. Reserva unos trozos de naranja y pistachos y colรณcalos cuando ya tengas la crema en el molde. Puedes hacer el diseรฑo que quieras combinando ambos ingredientes.

Si tuvieras que alisar la superficie, hazlo antes de colocar tu decoraciรณn. Asรญ conseguirรกs que no se mueva y quede bien fijada.

Y el รบltimo truco, el nยบ3, es el molde. Ya sabes que para hacer turrones y fudges caseros hay unos moldes especiales y unas cajitas muy lindas. No dudes en usarlas si ya las tienes compradas. Y si no las tienes, no te preocupes, puedes utilizar un molde alargado de hacer bizcochos pero que sea de los medianos para que el fudge no sea demasiado fino.

Para que te hagas una idea el mรญo tiene una base de 22 cm de largo por 8 cm de ancho y me ha salido una tableta con unos 2,5 cm de alto.


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     Belรฉn Bermejo dijo

    Muy buena receta, me encantan los fudges. Una duda ยฟQuedarรก bien si utilizo chocolate y leche condensada normal?. Muchas gracias por vuestras recetas

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Belรฉn:
      Sรญ, sin ninguna duda. De hecho la primera vez que hice esta receta fue con chocolate y leche condensada normales y sale incluso un poco mejor.

      Asรญ que no lo dudes…lรกnzate ya!!

      Saludos!