Ful Medades es un plato tรญpico de la gastronomรญa egipcia, que por supuesto, estรก tambiรฉn extendido por otros paรญses de Oriente Medio. Se prepara a base de habas cocidas y despuรฉs se le mezclan productos frescos como perejil, cilantro, cebolla, limรณn y, sobre todo, el toque de cominos que es indispensable.
Es un plato bastante saciante, ya que su principal ingrediente es la legumbre, y se suele consumir bastante en periodos como el Ramadรกn. Es muy sano y super fรกcil y rรกpido de preparar.
Nosotros hemos hecho una adaptaciรณn rรกpida para Thermomix, en la que hemos utilizado habas ya cocidas en conserva (aunque podรฉis sustituirlo eventualmente por judรญas pintas o rojas en conserva). Otra opciรณn es cocer aparte las habas en olla express (habiรฉndolas dejado en remojo la noche anterior).
A mรญ me gusta mucho tomarlo templado y acompaรฑado de pan pita. Es un entrante muy interesante que puede ponerse junto con otros entrantes de la comida de Oriente Medio y asรญ completar un buen menรบ de picoteo. Por ejemplo: falafel, taboule, kibbeh, briouat.
Ful Medades
Un plato tรญpico de la gastronomรญa de Egipto, elaborado a base de habas cocidas y aderezado con cebolla, cominos, cilantro, perejil y limรณn. ยกDelicioso!
Muy rรกpido de hacer y delicioso. Gracias.
ยกQuรฉ bien Galahat! La verdad es que es un plato super sencillo y lleno de sabor. ๐ Gracias por seguirnos.