Loading ...
Witte jo de paddestoel en cashew hamburgers? No, hjoed bring ik jo wat nije fegetaryske hamburgers: de aubergine y garbanzo beanen. Se binne heul goed en binne ideaal om te kombinearjen yn in pankoek of pitabrood mei salade, as wiene se falafel, Se moatte ek stjerre mei yoghurtsaus, lykas de Aubergine en Parmesan fleisballen.
Ik haw se plakt mei in lyts bytsje kwark, in prachtige ytbere blom en in dripke huning, lykas de tún gehaktballen.
Aubergine hamburgers
Grienteburger, mei aubergine en kikkererwten.
Ekwivalinten mei TM21
As jo mear ûntdekke wolle vegan resepten mei Thermomix, aarzel dan net de keppeling yn te fieren dy't wy jo krekt hawwe litten.
35 opmerkingen, lit jo
Tige tank Ik hâld it tige, it is geweldich
Mei tank oan dy, Gloria! In tút!
Ik doch it noch, Javier! Jo moatte it besykje! Tank foar dy suggestje!
Se hawwe my betovere !! Se wiene mar wat sêft, ik moast se mei wat mear broadsjes dikke, op it roaster stieken se wat. Soe it net better wêze om se mei folle oalje te frituren? Goed, mar fan alle smaak binne se fantastysk. Dankewol!!!
Hoi Piter !!!! Ja, it brea-ding is wat troch it each, om't it hinget fan it wetter yn 'e aubergine. As jo sjogge dat it daai sêft is, foegje dan mear ta. En de kikkererwten hiel goed leechdrinke. Uff, foar my is it dat it brieden fan 'e aubergine ... safolle oalje nimt. Ik haw in non-stick roaster dat net hinget, sels as jo besykje, mar jo kinne in non-stick koekepan besykje (spried it mei in bytsje oalje) of sels yn 'e oven, mei bakpapier derûnder, lykas dejingen chard pankoeken Ik tink dat se der goed útsjen sille. In tút !!!!
Hoi! Ik haw krekt it hamburgerdeeg makke ... Kin ik it oant moarn yn 'e koelkast hâlde ???? Ik bin lui om se no te begjinnen te foarmjen 🙁
Och, Juanjo. Ik tink dat ik wat let bin. Mar ja, d'r wie gjin probleem. Jo sette it daai yn 'e koelkast en jo meitsje it moarn. Wat wichtich is, sadat it daai net in soad oksideart en fertsjustert, is dat jo it mei transparante film bedekke, sadat d'r gjin loft is tusken de film en it daai. Mar as jo net hawwe, bart der neat. It is mar in estetyske fraach. Ik hoopje dat jo se leuk fine. In knuffel!
Och dy trúk wist ik net
Ik hâlde it yn in tupperware en dizze middei sil ik se meitsje, om't it ek wat sêft is en ik tocht dat it mei de kjeld de konsistinsje ferbetterje sil. As net, sil ik mear brea tafoegje.
Tige tank, se binne wis geweldich
Ik sil jo de mal jaan om hamburgers te meitsjen ... sadat jo net lui wurde en se perfekt útkomme 😉
Hahahaha ik haw it al !!!! Mar it wie tûzen, hahahaha
No, it duorret in minút ... wês net sa let
🙁
No tútsjes
????
Hoi, ik haw it resept makke en doe't ik se op 'e plaat draaide, spjalte se, en se binne net sa tsjuster west as dejingen op' e foto, earder wiene se heul dúdlik. Dat as se geweldich priuwe, hehe
Spjelden se út? Hawwe jo mear broadsjes ynfoege? It klinkt as is der te folle ... Mines binne tsjuster, om't, as ik se mei myn bern foarmje, it ús in lange tiid duorret en it einigjend wat ferrostet. As jo de kleur sa dûnker hawwe, lit it daai in bytsje rêste en it sil donkerder wurde. Ik bin heul bliid dat jo se leuk fûnen, Natalia. In tút !!!
Ik ha de skyl ek net op har set en ik haw hjirboppe sjoen dat immen frege hat oft se moatte wurde skille. Miskien dêrom wiene se ek dúdliker. De folgjende mei de skulp en mear broadsjes.
Myn fraach is as jo de hûd oan 'e aubergine moatte ferwiderje
Nee, it is net nedich, Angus. In knuffel!
Hoe lang moatte jo it ôfkuolje litte oant jo it aai en de broadsjes tafoegje ???
Oant it waarm is, Sandra. It is sa dat it aai net set. In tút!
Tige ryk. Hawwe jo in resept foar in linse burger?
Hoi!! Ik wol dit resept meitsje, mar ik haw ferskate twifels, om't ik net in heul chef bin. .. Om dûbel te dwaan, moatte jo gewoan de bedragen fan alles ferdûbelje? En hoe wit ik wat de juste konsistinsje fan it daai is? Lykas as jo de kusten oant sniepunt ride: wat draait it om en falt net? En dan as jo nei it gril gean (goed yn myn gefal nei de panne), lege waarmte of hege waarmte? It spyt my oer de fragen, se binne wis foar de hân lizzend, mar haw ik ferskate hamburgerresepten besocht en net ien fan har komt krekt út?
Aaiwiten, gjin kosten, sorry?
Hallo Anne-Sophie, meitsje jo gjin soargen, freegje alles wat jo nedich binne, wêr't wy foar binne en wy hawwe allegear leard troch flaters te meitsjen en dejingen dy't wisten te freegjen.
Eins, om te ferdûbeljen moatte jo gewoan de hoemannichten x2 en voila fermannichfâldigje. De konsistinsje fan it daai is lestich út te lizzen, ik tink dat it foarbyld fan 'e aaiwiten ús yn dit gefal net soe helpe, om't it fleis en de blanken net heul gelyk binne 😛 hehehe, mar ik soe jo sizze dat it in daai moat wêze dat jo goed mei de hannen kinne wurkje, dat jo it in hamburgerfoarm kinne jaan en de foarm bliuwt. Ik suggerearje it folgjende: as jo klear binne mei it meitsjen fan it daai, nim dan wat en besykje it mei jo hannen te foarmjen ta in hamburger, om te sjen oft it brekt of fêst bliuwt. Mei praktyk krije jo it punt fan konsistinsje en tekstuer. (De earste gehaktballen dy't ik yn myn libben makke, wiene as ballen fan stiel ... d'r wie gjinien dy't se iet, om't se sa hurd en droech wiene ...).
Om se op 'e grill / panne te koekjen, kinne jo elke kant fan' e hamburger ferspriede mei in bytsje oalje en as de panne hjit is, koch se dan oer middelhehe waarm. Wis as jo allegear klear binne, binne de lêste al oan 'e kant. Wêrom komme de hamburgers dy't jo hawwe besocht net goed foar jo út? Jo sille my fertelle !! Moed en gelok, de keuken is in soad oefenjen, mar jo sille sjen dat jo úteinlik it borduerje 😉
As immen koe wurde rapporteare foar in min resept, soe ik. Ik haw in oere yn 'e keuken west en ik ha in wrakseling foar ... Ik wit net wat. Ik haw alles folge oant de letter, en dat wurket net iens troch sement ta te foegjen.
En ik haw de twadde partij brodkruimels tafoege dy't jo krekt oanjouwe foar it gefal. Slimmer neat, jo jouwe it foarm, jo sette it yn 'e panne, en wat de tiid foarby giet, jo besykje it om te draaien en it iennige wat bart is dat it útinoar falt.
Rod, wês net ûntmoedige en bliuw oefenjen. Jo kikkererwten wiene wierskynlik net goed drained en it tafoegjen fan mear brodkruimels soe it hawwe oplost. Fansels kin de tekstuer net itselde wêze as dy fan it fleis ...
Rod liket respektleaze te sizzen dat jo it resept soene rapportearje, as immen al har winsk en har wurk hat set om it mei ús te dielen. Miskien is it jo probleem, dat jo net wite hoe't jo it goed dwaan moatte of dat jo it net oan 'e hân hawwe. Irene Arcas, Tank foar it resept, se binne hearlik! Lokwinsken foar jo wurk. It bêste
Tankewol Nati foar jo reaksje. Somtiden komme de resepten net út, om't miskien in stap ferkeard is dien. By Thermorecetas wurde alle resepten dy't wy publisearje ferskate kearen test troch it team en fotografearre yn ús keukens of studio's, sadat se net ferkeard moatte gean. Tank foar it folgjen fan ús;) !!
It makket net út hoefolle broadsjes jo pleatse, it bliuwt as in deeg fan in kroketten, it is foar har ûnmooglik om yn betingsten út te kommen, ik haw de stappen punt foar punt folge en se komme net
De 200 gram kikkererwten is it gewicht foar it koekjen of ien kear koken?
Tige tank.
Ik haw se gewoan dien en ik fûn se net leuk. It liket op krokettendeeg. Se priuwe neat. Fan 'e resepten dy't ik fan jo makke haw, is dit dejinge dy't ik it minste fûn.
Litte wy sjen .. Ik haw dit resept sawat 3 kear makke en it is altyd selsmakke of kocht brodkruimels, ik moast de brokrummels trijefâldich sette (sels de kikkererwten goed ôfwetterje), al is it lestich te behanneljen, dat ik lit it yn de koelkast op in dei en mei wiete hannen foarmje ik en frieze it. Ik hoopje dat it immen helpt. It bêste
Tank foar jo reaksje Eva. Eins binne se hamburgers dy't net maklik binne te behanneljen, om't it gjin fleis is. Hiel goede trúk om jo hannen wiet te meitsjen en kâld te jaan. Betanke foar it folgjen fan ús! 🙂