Gachas de avena «carrot cake» para desayunar

Las gachas de avena «carrot cake» son ideales para poner un toque de color y alegría en tus mañanas y, al mismo tiempo, disfrutar de un desayuno saciante.

Es un desayuno muy completo que te ayudará a sobrellevar una mañana activa sin desfallecer de hambre.

Y lo mejor de todo es que se hace con antelación y en menos de 5 minutos tendrás un auténtico desayuno preparado para empezar el día de forma positiva.

Gachas de avena "carrot cake" para desayunar

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Un desayuno facilísimo y lleno de energía y sabor.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipo de receta: desayuno
• Calorias: 350
• Raciones: 2

• Tiempo de preparado: 12H
• Tiempo de cocinado: 4M
• Tiempo total: 12H 4M

Ingredientes

• 1 zanahoria grande
• 100 g de yogur griego de lima
• 150 g de leche
• 40 g de queso de untar
• 1 cucharada (tamaño café) de pasta de vainilla casera (ver receta)
• 1 cucharada rasa (tamaño postre) de canela en polvo
• 1 pellizco de sal
• 10 g de semillas chía
• 50 g de uvas pasas
• 55 g de copos de avena sin gluten
• Tiras de zanahoria para decorar
• Nueces para decorar

Preparación

1. Raspamos la zanahoria, la lavamos, secamos y cortamos en grande. La picamos durante 5 segundos, velocidad 5. Si la queremos más triturada podemos prolongar este paso unos segundos.

2. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y añadimos los lácteos, es decir el yogur, la leche y el queso. Incorporamos la pasta de vainilla, la canela y el pellizco de sal.
   Mezclamos durante 30 segundos, velocidad 2, giro a la izquierda.

3. Añadimos las semillas de chía, las uvas pasa y los copos de avena. Volvemos a mezclar otros 30 segundos, velocidad 2, giro a la izquierda.

4. Repartimos el contenido en los recipientes donde lo vayamos a servir y lo dejamos reposar durante, al menos, 4 horas. Aunque lo mejor es dejarlo durante toda la noche.

5. A la hora de servir, desmenuzamos con los dedos unas nueces y las espolvoreamos. Y, con las tiras de las zanahoria, hacemos unos círculos que colocaremos con cuidado sobre las gachas.

¿Quieres saber más cosas sobre estas gachas de avena “carrot cake» para desayunar?

No es la primera vez (ni la última) que en Thermorecetas preparamos unas gachas para desayunar. Me gustan porque son muy saciantes y te llenan de energía para afrontar una mañana activa y sin pasar hambre.

Además, estoy encantada desde que descubrí lo fácil que es darles un aire de fiesta con sabores y toques diferentes.

Puedes hacer, fácilmente, una versión sin lactosa y adaptarla a tu dieta especial.

Estas gachas de avena «carrot cake» no llevan azúcar añadido ya que las uvas pasas y la zanahoria ya se encargan de aportar dulzor suficiente.

Además es un desayuno sin gluten que los celíacos pueden tomar. Solo necesitan verificar que los ingredientes sean aptos y, sobre todo, que la avena esté certificada para evitar sustos y complicaciones.

Para darle un toque crujiente he añadido unas tiras de zanahoria cruda y unas nueces que podrás sustituir por cualquier otro fruto seco como pistachos, anacardos, almendras, etc.

Si quieres disfrutar de este desayuno incluso durante los meses de invierno, solo tendrás que calentar las gachas entre 30 y 60 segundos en el microondas, decorar, servir y disfrutar de un desayuno supercompleto.

Esta receta se conserva bien durante un par de días siempre que esté bien tapada y refrigeras.

No dudes en duplicar las cantidades y preparar el desayuno para varios días. Así te ahorras tiempo y energía.

Más información – Gachas de avena «tarta de lima» para desayunar

Fuente – Receta modificada y adaptada para Thermomix® del blog Wholefully

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix