Gajos de manzana rebozados

La de hoy es una de esas recetas sencillas que podemos preparar con pocos ingredientes y que siempre apetecen. La manzana queda tierna por dentro y, al pasarla por la masa y freírla, conseguimos unos gajos de manzana rebozados dorados y muy ricos.

Para prepararlos, solo tenemos que hacer en Thermomix una masa con harina, maicena, leche y huevo. Luego cortaremos las manzanas en gajos finos y los pasaremos por la masa antes de freírlos. Es una elaboración bastante rápida y no tiene ninguna complicación.

Podemos servirlos recién hechos, tal cual, aunque también quedan muy ricos con un poco de azúcar y canela por encima. Son perfectos para el postre o para acompañar un café a media tarde.

Gajos de manzana rebozados

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Se puede servir como merienda o como postre. Es una receta tradicional y económica que gusta mucho a los niños.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: merienda
• Calorías: 30
• Raciones: 45

• Tiempo de preparación: 10M
• Tiempo de cocinado:: 20M
• Tiempo total:: 30M

Ingredientes

• 50 g de maicena
• 100 g de harina
• 150 g de leche
• 2 huevos
• Media cucharadita de canela
• Un poco de sal
• 4 manzanas
• Zumo de limón
• Aceite abundante para freír

Preparación

1. Ponemos en el vaso la maicena, la harina, la leche, los huevos, la canela y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 5. Ponemos la masa en un bol.

2. Pelamos la manzana, las descorazonamos y la troceamos en gajos. Vamos poniendo esos gajos en un bol y les echamos por encima el zumo de limón para evitar que la manzana se oxide.

3. Ponemos aceite abundante en una sartén y colocamos esa sartén al fuego. Cuando esté caliente iremos pasando los gajos de manzana por la masa he hemos preparando y poniéndolos directamente en el aceite de girasol.

4. Cuando estén dorados por ambos lados los sacamos a un plato cubierto con papel absorbente.

5. Servimos inmediatamente.

Más información – Galletas de canela napolitanas caseras