Gajos de manzana rebozados

Preparación

1. Pelamos las manzanas y las cortamos en cuartos. Les quitamos la parte central y cada cuarto lo dividimos en dos o en tres gajos, dependiendo del tamaño de la pieza.

2. Ponemos los gajos de manzana en un bol. Añadimos los 20 gramos de azúcar, el zumo de limón y la canela. Dejamos macerar y continuamos con la receta.

3. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la leche. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

4. Incorporamos la harina y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

5. Terminamos de integrar todo con la espátula y ponemos esa masa en un bol.

6. Ponemos en una sartén el aceite y ponemos la sartén al fuego.

7. Cuando el aceite esté caliente vamos pasando cada gajo de manzana por la masa que hemos preparado y, con una cuchara, ponemos la manzana cubierta de masa en el aceite.

8. Giramos para que se cocinen por ambos lados.

9. Cuando estén cocinados, vamos sacando los gajos de manzana rebozados y poniéndolos en un plato o fuente cubierto con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.