๏ฅ ยฟQuiรฉn no conoce los crepes? Pues aquรญ os traemos otro platazo francรฉs por excelencia que se llama Galette Bretonne y se elabora con harina de trigo sarraceno, por eso tienen el color mรกs oscuro que los crepes. โยกยกAbsolutamente deliciosas!!๏โ
Podรฉis prepararlos salados o dulces, como mรกs os guste, podรฉis ser muy creativos y dar rienda suelta a vuestra imaginaciรณn. Nosotros hoy preparemos los mรกs tradicionales: con queso, jamรณn york y huevo.
Es importante que tengรกis en cuenta que cuando preparรฉis la masa, la dejรฉis reposar al menos 30 minutos. Pero incluso podรฉis prepararla el dรญa anterior perfectamente y asรญ adelantรกis trabajo. Tan solo tendrรฉis que removerla muy bien, porque la harina se habrรก ido al fondo. Y quizรกs, sea necesario que aรฑadรกis mรกs agua a la masa.
Con estas cantidades podrรฉis preparar de 6 a 8 unidades. Al ser grandes y estar rellenas, llenan bastante. Con una por persona serรก suficiente, o dos si sois muy comilones.
Y para que no os perdรกis ningรบn detalle de la preparaciรณn, os dejamos la receta en vรญdeo:
ยกIngredientes de 10, resultado de 10!
- El queso que hemos elegido es raclette (va genial tambiรฉn con queso brie o queso compte).
- โEl jamรณn york hemos optado por uno con un toque braseado.
- El huevo, uno de corral.
Si las acompaรฑรกis con ensalada estรกn yaโฆ ยกpara chuparse los dedos!
TRUCOS
Os dejamos por aquรญ unos trucos muy interesantes para que os salgan perfectas:
โ๏ธโVerรฉis que la textura es mucho mรกs ligera que los crepes, asรญ tiene que ser. Si es necesario aรฑadid mรกs agua hasta que estรฉ bastante lรญquida. Es la รบnica manera de que nos queden finas y con agujeritos.
โ๏ธโDeben ser super super finos, asรญ que calentad mucho la sartรฉn mรกs amplia que tengรกis, echad un cucharรณn y extenderlo rรกpido y muy muy bien.
โ๏ธโCuando echรฉis el huevo, esparcid la clara con ayuda de una cuchara para que se distribuya y se cocine bien.
Galette bretonne completa
Un delicioso plato francรฉs que se llama Galette Bretonne y se elabora con harina de trigo sarraceno, por eso tienen el color mรกs oscuro que los crepes. โยกยกAbsolutamente deliciosas!!๏โ
Que bueno! Esta no me la pierdo.
ยกGracias Marรญa Josefa! Verรกs quรฉ ricas. Y lo mejor es que las puedes rellenar con lo que mรกs te guste… eso sรญ, te recomiendo que siempre haya un poco de queso francรฉs ๐ ยกยกGracias por seguirnos!! Si las haces, no te olvides de compartir una foto con nosotros ๐