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Galletas con agua de azahar

No sé deciros si son galletas o bizcochitos… ya me daréis vuestra opinión cuando probéis la receta.

Llevan agua de azahar y se nota en el olor que queda en la cocina al prepararlos y también en su sabor. En casa, antes de verlos, me decían que olía a roscón…

En el vídeo veréis todos los pasos a seguir para prepararlos. Son geniales para el desayuno o la merienda y os adelanto que se hacen con ingredientes tan sencillos como harina, azúcar, huevos, mantequilla y levadura.

Galletas con agua de azahar

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Una receta estupenda para disfrutar del desayuno o la merienda.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 115
  • Raciones: 16
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de harina y un poco más para la encimera
  • 120 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo, tipo Royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo y 1 yema
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 40 g de mantequilla en trozos a temperatura ambiente
  • 25 g de agua
  • 10 g de leche para pintar la superficie

Preparación

  1. Ponemos en el vaso 300 g de harina, el azúcar, la levadura y la sal. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

  2. Añadimos los huevos, el agua de azahar, la mantequilla y el agua. Programamos 1 minuto y 30 segundos, velocidad 5.

  3. Ponemos la masa en un bol y la compactamos con las manos.

  4. Cubrimos con film y reservamos en el frigorífico durante 1 hora.

  5. Pasado ese tiempo ponemos la masa en la encimera y la dividimos en dos porciones.

  6. Con cada porción formamos un cilindro de unos 30 centímetros de largo.

  7. Dividimos cada cilindro en 8 porciones.

  8. Damos forma a nuestras galletas, como ve en el vídeo.

  9. Pintamos la superficie de las galletas con un poco de leche.

  10. Las ponemos en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.

  11. Precalentamos el horno a 180º y las horneamos a esa temperatura durante 20 minutos aproximadamente.

Más información – Galletas de desayuno

Fuente: Vorwerk


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