Galletas damero

Preparación

1. Ponemos el azúcar en el vaso. Programamos 10 segundos, velocidad 10.

2. Añadimos 250 g de harina (ojo, 250 g, no el total que aparece en los ingredientes), la mantequilla y 35 g de huevo (batimos 1 huevo y ponemos en el vaso solo 35 g, el resto lo utilizaremos más tarde). Programamos 25 segundos, velocidad 5.

3. Sacamos la masa del vaso y la dividimos en dos. Cada mitad tendrá unos 265 g.

4. Metemos en el vaso una de esas mitades. Añadimos los 30 g de harina que nos quedaban y programamos 5 segundos, velocidad 5. Sacamos esa masa y la envollvemos en film.

5. Ponemos en el vaso la otra mitad. Añadimos 30 g de cacao y programamos 5 segundos, velocidad 5. La envolvemos en otro trocito de film.

6. Metemos ambas masas en la nevera donde estarán unos 20 minutos.

7. Sacamos la masa blanca y hacemos un rectángulo de 25 x 8 cms (aproximadamente).

8. Extendemos también la masa negra con las mismas medidas.

9. Reservamos ambas en el frigorífico (separadas) una hora aproximadamente.

10. Pasado ese tiempo cortamos las masas haciendo tiras de 1 cm aproximadamente (nos saldrán 8 tiras de cada masa).

11. Unimos las tiras alternando los colores. Las pegamos pintando cada lado de unión con el huevo batido que nos ha sobrado antes. Haremos 3 filas y 4 columnas si queremos que nos queden como las de la foto.

12. Ahora solo tenemos que cortar rodajas para obtener las galletas. Las colocamos en la bandeja de horno (que habremos cubierto con papel de hornear) y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 15 minutos.