Galletas de almendra

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º.

2. Ponemos en el vaso los 100 g de almendras. Las trituramos programando 15 segundos, velocidad 10.

3. Añadimos los huevos, el aceite, el azúcar y la harina. Programamos 25 segundos, velocidad 5.

4. Cogemos porciones de masa de unos 20 g y vamos formando bolitas. Las colocamos sobre una fuente de horno que habremos cubierto previamente con papel de hornear o con un tapete de silicona.

5. En el centro de cada bolita colocamos una almendra, presionando un poco con el dedo para que quede bien encajada y para que las galletas queden con la forma que se ve en la foto.

6. Horneamos a 170º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas.

7. Dejamos enfriar antes de quitarlas de la bandeja del horno.