Name: Galletas de limón, para el desayuno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 25
Cuisine: tradicional
Ingredients: 2 huevos; 50 g de mantequilla; 25 g de aceite de oliva virgen extra; 250 g de harina; 75 g de azúcar; 40 g de leche; 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de vinagre

Hoy vamos a preparar unas galletas muy sencillas que gustan mucho a los niños. Son pequeñas, están blanditas y tienen un ligero sabor a limón gracias a la piel rallada que les vamos a poner.

Utilizaremos ingredientes básicos para cocinar unas galletas tradicionales. Para darles forma vamos a utilizar solo una o dos cucharas. Así de fácil.

Os dejo el enlace a algunas recetas de repostería con sabor a limón: torta Nua al limón, magdalenas de limón caseras, bizcocho vegano de limón.

Galletas de limón, para el desayuno

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Deliciosas galletas para niños y mayores, con ralladura de limón. Utilizaremos ingredientes naturales para elaborar unas sencillas galletas caseras.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: desayuno
Calorias: 160
Raciones: 25

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 40M

Ingredientes

2 huevos
50 g de mantequilla
25 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de harina
75 g de azúcar
40 g de leche
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vinagre

Preparación

Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno.
Ponemos en el vaso los huevos, la mantequilla, el aceite de oliva, la harina, el azúcar, la ralladura de la piel de 1 limón (solo la parte amarilla), la leche y el bicarbonato. Programamos 2 minutos, velocidad espiga. Incorporamos el vinagre y programamos 30 segundos, velocidad espiga. Nos quedará una masa blanda.
En la bandeja, sobre el papel de horno, vamos poniendo cucharadas de masa, dejando entre ellas un espacio.
Horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que estén doradas.
Dejamos que se enfríen las galletas antes de quitarlas de la bandeja.

Más información – torta Nua al limón, magdalenas de limón caseras, bizcocho vegano de limón