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Galletas de limón, para el desayuno

Desayuno40 minutos25 personas160 calorías
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Por Ascen Jiménez

Hoy vamos a preparar unas galletas muy sencillas que gustan mucho a los niños. Son pequeñas, están blanditas y tienen un ligero sabor a limón gracias a la piel rallada que les vamos a poner.

Utilizaremos ingredientes básicos para cocinar unas galletas tradicionales. Para darles forma vamos a utilizar solo una o dos cucharas. Así de fácil.

Os dejo el enlace a algunas recetas de repostería con sabor a limón: torta Nua al limón, magdalenas de limón caseras, bizcocho vegano de limón.

Galletas de limón, para el desayuno

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Deliciosas galletas para niños y mayores, con ralladura de limón. Utilizaremos ingredientes naturales para elaborar unas  sencillas galletas caseras.

Galletas de limón, para el desayuno
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: desayuno
  • Calorias: 160
  • Raciones: 25
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 g de mantequilla
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de harina
  • 75 g de azúcar
  • 40 g de leche
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vinagre

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno.

  2. Ponemos en el vaso los huevos, la mantequilla, el aceite de oliva, la harina, el azúcar, la ralladura de la piel de 1 limón (solo la parte amarilla), la leche y el bicarbonato. Programamos 2 minutos, velocidad espiga. Incorporamos el vinagre y programamos 30 segundos, velocidad espiga. Nos quedará una masa blanda.

  3. En la bandeja, sobre el papel de horno, vamos poniendo cucharadas de masa, dejando entre  ellas un espacio.

  4. Horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos, hasta que estén doradas.

  5. Dejamos que se enfríen las galletas antes de quitarlas de la bandeja.

Más información – torta Nua al limón, magdalenas de limón caseras, bizcocho vegano de limón


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  1.   Anna M. dijo
    hace 4 años

    Se puede sustituir el bicarbonato por levadura en polvo?
    En ese caso es necesario el vinagre? Gracias,
    Anna

    Responder a Anna M.
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 4 años

      Eso es, Anna. Si utilizas levadura en polvo el vinagre no hay que ponerlo.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez