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Galletas de maicena y leche condensada

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Despuรฉs de hacer varias pruebas de estas galletas de maicena y leche condensada me quedo con esta receta por su sabor y sobre todo por su textura.

No sรฉ si os habรฉis fijado que la maicena tiene un tacto un poco especial. Es muy buena para espesar salsas pero hay que tener cuidado porque si te pasas con la cantidad los bizcochos y las galletas quedan secos, llegando incluso a trabarse en el paladar.

Los celรญacos utilizan mucho este tipo de harina porque, como ya sabรฉis, es sinย gluten. Asรญ que podrรกn tomar estas galletas de maicena y leche condensada sin ningรบn problema.

Galletas de maicena y leche condensada en vรญdeo

Siempre es mรกs fรกcil preparar la receta de galletas de maicena y leche condensada si te enseรฑamos el proceso en vรญdeo. Esperamos que con รฉl ya no tengas ninguna duda de como preparar este postre que tanto gusta a todo el mundo

Receta de galletas de maicena y leche condensada

Terminamos con la receta de galletas de maicena y leche condensada en la que puedes ver los ingredientes que te van a hacer falta y tambiรฉn encontrarรกs el paso a paso bien explicado y detallado.

No os olvidรฉis de que podemos hacer la leche condensada en casa!

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Mรกs informaciรณn โ€“ Receta bรกsica: leche condensada


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      Rocio dijo

    Seguro q estรกn buenรญsimas! Las harรฉ pronto.
    Una pregunta o peticiรณn, podrรญais preparar la masa y algรบn relleno tรญpico de arepas?
    Os sigo a diario. Gracias

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Rocรญo:

      Me encantarรญa atender tu peticiรณn pero primero me tendrรฉ que informar bien y hacer unas cuantas pruebas…hay que dar la talla!! ๐Ÿ˜‰

      Saludos!

         Mattle Dora dijo

      Hola me has puesto en duda so comen los niรฑos y se adoran con las galletas no seria nada bueno si es me meyzena por que son peligrosas para comer?

           Mayra Fernรกndez Joglar dijo

        Hola:
        No es que las galletas sean peligrosas, es que si aรฑades mรกs maicena de la necesaria a las galletas o a las bizcochos, estos quedan muy secos.
        De todas formas en nuestra web tienes muchas otras ideas:
        https://www.thermorecetas.com/articulos/9-recetas-de-galletas-irresistibles/

        Saludos!!

      Lola Garcia dijo

    ร‘an รฑan para los michelines ??????

      Recetas Thermomix dijo

    No tienes que comรฉrtelas todas…puedes compartir!! ๐Ÿ˜‰

      Vanesa Juรกrez dijo

    Madre mia!!! Tienen que ser pecado.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      no, no…pecado no!! son casi celestiales!! ๐Ÿ™‚

      Jenny Higuero Diaz dijo

    Mira Pepi Diaz Magariรฑo ya estรกs tardando en hacerla??

      Jose Carrasco dijo

    Hola, me han salido muy ricas, muy buenas, pero con la textura un poco harinosa, ยฟse podrรญa solucionar de alguna forma?

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Jose:

      No es cuestiรณn de que sea un problema, es que ellas son asรญ…harinosas y deliciosas!!

      ๐Ÿ˜‰

      Silvia dijo

    Puedo hacerlas en la TM5?

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Silvia:

      Todas las recetas de la web estรกn hechas con la TM31, asรญ que podrรกs hacerlas con tu TM5.

      Saludos!

           Floridalma Correa Diemeke dijo

        Tienes alguna receta de pan de maรญz? anticipadas gracias

             Mayra Fernรกndez Joglar dijo

          Hola Floridalma:

          De momento no tenemos ninguna receta. Pero lo tendrรฉ en cuenta para futuras publicaciones.

          Gracias!!

      Sonia dijo

    Contesto a Josรฉ Carrasco:
    Sรญ en vez de un huevo utilizas solo la yema salen menos harinosas. Yo las hago mucho y he probado las dos formas y me quedo con la de usar solo la yema.

    Jose Carrasco dijo
    hace 1 mes

    Hola, me han salido muy ricas, muy buenas, pero con la textura un poco harinosa, ยฟse podrรญa solucionar de alguna forma?

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Sonia:

      Muchรญsimas gracias por tu aportaciรณn!! ๐Ÿ™‚

      AMPARO dijo

    HOL, PUEDO HACERLAS CON MI LICUADORA CONVENCIONAL? ES Q SOLO TIIENE DOS VELOCIDADES! O CON BATIDORA?

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Amparo:

      ยฟCon la licuadora de vaso? Bueno…no sรฉ, creo que mejor con la batidora sobre todo si tiene varillas. Te ayudarรก a mezclar la mantequilla con la leche condensada, el huevo y el azรบcar. Despuรฉs la levadura y la maicena puedes incorporarlas y amasar a mano como se ha hecho siempre.

      Espero que te animes!!

         Susanna dijo

      Las acabo de hacer y estรกn buenas, aunque es un sabor al que no estoy acostumbrada ya que nunca uso la maicena para hacer reposterรญaโ€ฆยฟpor dentro deben quedar un poco mรกs pastosas? ยฟComo si se hubiera concentrado la leche condensada en el centro? ยฟO es que han quedado poco hechas? ยกGracias!

           Mayra Fernรกndez Joglar dijo

        Hola Susanna:
        Yo creo que se han quedado un pelรญn crudas. La prรณxima vez asegรบrate de que el horno estรฉ bien caliente y cuando las metas procura que la puerta del horno no estรฉ mucho tiempo abierta para que no pierda calor.

        Saludos!!

      Elรญsabet dijo

    Se puede adaptar la receta sin huevo. Tienen una pinta estupenda, pero mi hija es alรฉrgica al huevo.
    Gracias.

      Pilar dijo

    Hola, las he hecho siguiendo los pasos correctamente y sinceramente me esperaba otra cosa…..me saben demasiado a harina. Puede que si echamos solo la yema como dice alguien estรฉn menos harinosas.
    De todos modos gracias por compartir.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Pilar:

      A ver si me animo y preparo la receta siguiendo vuestras indicaciones.

      Besos!!

      Bernardo Patiรฑo Mejia dijo

    Exccelente receta es la mejor de todas las galletas que he hecho.

      Dayana Calderรณn dijo

    Tengo una duda y perdรณn si peco por ignorante… Es levadura en polvo? o polvo para hornear? Gracias.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Dayana:

      La levadura en polvo y el polvo de hornear es lo mismo. Puedes comprarlo en el supermercado o hacerlo en casa con esta receta:

      https://www.thermorecetas.com/receta-basica-levadura-polvo-casera/

      Besos!!

      Ana dijo

    Se puede sustituir la harina blanca por integral? Gracias

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Ana:
      En esta receta se utiliza maicena que es harina fina de maรญz.
      No sรฉ si con harina de trigo normal salen tan ligeras. Lo que sรญ te puede decir es que con harina integral no te van a quedar tan blancas.
      Ademรกs recuerda que, tal y como decimos en la receta, estas galletas son sin gluten. Si cambias el tipo de harina puede que ya no sean aptas para celรญacos.
      Te recomiendo que sigas la receta al pie de la letra. Si no quieres usar maicena es mejor que hagas otro tipo de galleta. En Thermoreceta tenemos montones de galletas deliciosas!
      Besos!!