Galletas de naranja

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.

2. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de la naranja (ojo, sin la parte blanca). Programamos 15 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Añadimos ahora la mantequilla en trozos, el huevo, el zumo de naranja, la harina y el bicarbonato. Programamos 25 segundos, velocidad 5.

4. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Incorporamos el vinagre y programamos 5 segundos, velocidad 6.

5. Formamos bolitas, con las manos, de unos 25 gramos y las vamos colocando sobre la bandeja de horno ya cubierta con papel de hornear.

6. Aplastamos un poquito cada galleta con las manos o, como he hecho yo, con la mariposa en horizontal (así hacemos esas ligeras marcas que se ven en las galletas).

7. Metemos al horno la bandeja, rápidamente. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas y bien cocidas en el interior.

8. Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!