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Galletas de pueblo

Las he llamado galletas de pueblo porque recuerdan a las que venden en los hornos de nuestros queridos pueblos. Son ideales para mojar en leche, de ahí que sean perfectas para el desayuno. 

Están hechas con manteca de cerdo pero que no os asuste este ingrediente: no se nota su sabor y aporta las textura perfecta a tipo de dulces.

Yo las he aromatizado con piel de naranja. ¿Que preferís el limón? Pues solo tenéis que sustituir la piel de un cítrico por la del otro. Eso sí, recordad que hay que utilizar solo la parte naranja o amarilla, nunca la blanca, para evitar que luego la galleta amargue.

Más información – Galletas de limón para el desayuno


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  1.   María José Tome dijo

    Están buenísimas!! Muchas gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien que te hayan gustado, María José. Gracias por tu comentario 🙂

  2.   María Pilar dijo

    Y el huevo batido y el azúcar para la superficie, cuándo se pone?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, María Pilar. Se pone antes de hornearlas, pintamos la superficie de las galletas con el huevo batido y espolvoreamos encima un poco de azúcar. Ahora lo añado en la receta. Gracias por tu comentario 🙂
      Un abrazo!