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Disfruta de unas galletas diferentes, pero hechas con ingredientes 100 por 100 sanas y saludables. Tienen el objetivo de ofrecer nutrientes, pero son especialmente energéticas, para momentos especiales y de necesidad a lo largo del día.
Con nuestra Thermomix podemos picar bien todos los ingredientes que vamos a emplear en esta receta. Iremos por tandas, ya que algunos de los frutos secos que utilizamos no van del todo picados .
En esta receta utilizamos miel para hacer la mezcla mucho más sana y dulce. Estratégicamente es una fórmula buenísima, parecida o casi igual que las barritas energéticas que conocemos, pero mucho más saludables.
Galletas nutritivas y energéticas
Deliciosas y nutritivas galletas, con multitud de frutos secos y miel.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: postre
- Calorías: 290
- Raciones: 8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 20 g de anacardos
- 20 g de nuez
- 30 g de cacahuetes
- 60 g de pasas
- 50 g de arándanos rojos secos
- 50 g de almendras
- 35 g de pistachos
- 2 cucharadas de miel
Preparación
En nuestro vaso introduciomos 20 g de anacardos, 20 g de nuez, 20 g de almendra y 30 g de cacahuetes. Programamos 30 segundos a velocidad 6.
Sacamos la mezcla de vaso y añadimos: 60 g de pasas y 50 g de arándanos rojos secos. Programamos 8 segundos a velocidad 6
Agregamos en el vaso 30 g de alemndras, 30 g de pistachos y la mezcla anterior que habíamos apartado. También agregamos 2 cucharadas de miel. Programamos 1 minuto a velocidad de cuchara.
Ponemos a calentar el horno a 200º, con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja que pueda ir al horno, con papel de hornear por encima.
Buscamos un aro de unos 8-9 cm de diámetro, de metal apto para cocina y con forma de galleta. Colocamos el aro sobre el papel y echamos dentro un par de cucharadas de la mezcla. Aplanamos la mezcla e incidimos en que vaya tomando forma. Después levantamos el aro y ya tendremos formada una de las galletas.
Metemos la bandeja en la zona central del horno, en torno a 12 minutos. Cuando las tengamos horneadas y calientes, estarán algo blanditas, esperamos 30 minutos a que se enfríen y cojan forma compacta.
