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¿Listos para Halloween? Os guste o no esta celebración, no perdáis la oportunidad de divertiros elaborando estas galletas fantasma.
Yo he utilizado un cortapastas de flor (haciendo algunas cortes como veréis en la foto), pero se puede utilizar también un cortapastas con forma de corazón (dividiendo cada corazón por la mitad)
La boca la hemos hecho con un tapón de rotulador. Los ojos, con una boquilla pequeña de manga pastelera.
Pero lo mejor de estas galletas de mantequilla es su sabor y textura. Además de harina llevan fécula de patata (o de maíz)… ¿será este el ingrediente que las hace tan ricas?
Galletas fantasma para Halloween
Divertidas y deliciosas galletas para Halloween.
- Ascen Jiménez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: merienda
- Calorias: 105
- Raciones: 27
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 125 g de azúcar
- 160 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de almidón de patata o de maíz
- 250 g de harina de repostería
- Una pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- Mermelada de fresa
Preparación
Ponemos en el vaso el azúcar y programamos 20 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
Añadimos la mantequilla, el almidón de patata, la harina, la sal y las yemas. Programamos 30 segundos, velocidad 5.
Envolvemos la masa en film y la conservamos en el frigorífico durante 15 minutos aproximadamente.
Dividimos la masa en dos y extendemos cada porción con la ayuda de un rodillo y de dos láminas de papel de horno.
En una de esas láminas, formamos los siluetas de los fantasmas utilizando un molde con forma de flor o con forma de corazón. Giramos ligeramente la base, el piquito de lo que será el fantasma, hacia un lado.
En la otra lámina formamos también la silueta de los fantasmas. A esos fantasmas les hacemos los ojos y la boca, con al boquilla de una manga pastelera (para los ojos) y la tapadera de un rotulador (para la boca).
Ponemos esas galletas en unas bandejas de horno cubiertas con papel de hornear (si es necesario, hacemos varias tandas).
Horneamos a 180º durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez fuera del horno las dejamos enfriar.
Cuando estén frías hacemos los sándwiches. Ponemos un poco de mermelada en la forma de fantasma que no tiene ojos ni boca. Tapamos con la forma que sí tiene ojos y boca.
Hacemos eso con el resto de galletas y ya tenemos listas nuestras galletas fantasma.
Más información – Bizcocho de maicena sin gluten