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Galletas integrales

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Cada vez me cuesta mรกs comprar galletas en el supermercado porque no me fรญo de los ingredientes que llevan. No digo que sean malas, pero haciรฉndolas en casa controlo el tipo de grasa que comemos e inclusoย puedo โ€œjugarโ€ con las harinas. Un ejemplo de ello es laย receta de hoy:ย galletas integrales.

Animaos a prepararlas porque,ย con Thermomix, se hacen en un periquete. Y si no podรฉis utilizar harina de trigo, recordad las galletas de arroz que hicimos el otro dรญa. ยกNo hay excusa que valga para no hacer nuestras propias galletas!

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     Azucena dijo

    Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen ?esque con el colesterol tengo q tener cuidado
    Gracias tus recetas me gustan mucho

        Ascen Jimรฉnez dijo

      ยกGracias Azucena!
      Con aceite de oliva no he probado (todavรญa). Pero, ยฟquรฉ tal si lo sustituyes por mascarpone? Es mรกs ligero que la mantequilla y con este ingrediente seguro que tambiรฉn quedan muy ricas.
      Ya me contarรกs.
      Un beso

     raquel dijo

    Quรฉ tipo de levadura? De pan? De bizcocho?

    Gracias

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Raquel:
      Es la de bizcocho, la que a veces llamamos tipo Royal. Lo voy a modificar ahora mismito en la receta para que quede claro.
      Ya verรกs quรฉ ricas estรกn.
      Un abrazo

     lupe&sofia dijo

    Es la primera receta que hago de vuestro blog y me han quedado estupendas! Mi hija Sofรญa me ha ayudado haciendo la decoraciรณn y nos lo hemos pasado genial.
    Enhorabuena por el blog. Hacรฉis recetas reales, muy sanas y sobretodo riquรญsimas. Un saludo

        Ascen Jimรฉnez dijo

      ยกQuรฉ comentario mรกs bonito! ยกGracias!
      Me alegro de que os hayan gustado y, sobre todo, de que hayรกis disfrutado preparรกndolas.
      Un beso para ti y otro para tu niรฑa.

     Rosa moreno dijo

    Se puede sustituir por leche sin lactosa

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Claro Rosa, tambiรฉn te quedarรกn bien. Pero, ยฟes porque no puedes tomar lactosa? Si es asรญ, ten en cuenta que tendrรกs que utilizar mantequilla sin lactosa…
      Un abrazo

        Azucena dijo

      He hecho las galletas con mascarpone y fenomenal muy buenas y nada dulces como a mi me gustan
      Muchas gracias. Un saludo

          Ascen Jimรฉnez dijo

        ยกGenial entonces! Ademรกs de evitar la mantequilla te has ahorrado unas cuantas calorรญas.
        Un abrazo!

     Maria Angeles dijo

    Hola, me gustarรญa hacer estas galletas y tengo una duda sobre la harina, yo tengo harina de fuerza integral que uso para hacer pan en casa y quisiera saber si puedo usarla para las galletas? Muchas gracias y enhorabuena por el blog, me encanta. Un saludo

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Maria Angeles,
      Si es la que tienes en casa, prueba a hacerlas con esa harina. Yo creo que te quedarรกn bien.
      Gracias por tu mensaje, a nosotras nos encanta que estรฉs ahรญ;)
      Un abrazo!

     Carmen dijo

    Hola, Ascen. Me gusta mucho tu blog porque cada vez busco mรกs alternativas a lo que viene envasado. He hecho las galletas pero con leche de arroz que es la que uso y estรกn buenรญsimas. A mis hijos les han encantado. Gracias!

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Carmen,
      Gracias a ti por tu comentario y por seguirnos a diario. Me parece una idea estupenda lo de utilizar leche de arroz, seguro que te quedaron unas galletas estupendas ๐Ÿ˜‰
      Un abrazo!

     ana dijo

    leche desnatada tb se puede????

        Ascen Jimรฉnez dijo

      ยกHola Ana!
      Sรญ, yo creo que tambiรฉn te sirve.
      Un abrazo

     Ana G dijo

    Yo creo que con aceite de oliva quedarรกn tambiรฉn muy bien, porque yo las cookies, los roscones, los bizcochos, hasta el apple crumble lo hago con AOVE y quedan estupendos. El mascarpone no lo recomiendo nada porque tiene muchรญsima grasa (de la mala). Para el tiramisรบ, muy bien, pero para unas galletas, yo no lo pondrรญa…

     AnaG dijo

    Yo creo que con aceite de oliva quedarรกn tambiรฉn muy bien, porque yo las cookies, los roscones, los bizcochos, hasta el apple crumble lo hago con AOVE y quedan estupendos. El mascarpone no lo recomiendo nada porque tiene muchรญsima grasa (de la mala). Para el tiramisรบ, muy bien, pero para unas galletas, yo no lo pondrรญa…

     MJ dijo

    Hola! Yo he sustituido el azรบcar por miel (56gr), la mantequilla por aceite (75gr), la leche de soja por leche de avena y le he aรฑadido unas pepitas de chocolate 70% y han quedado deliciosas!!