Galletas integrales con azúcar moreno

Preparación

1. Si queremos que tengan chocolate ponemos en el vaso las onzas y las troceamos con varios golpes de turbo. Sacamos y reservamos.

2. Ponemos en el vaso el azúcar, la mantequilla, la harina, 2 huevos, 1 yema (la clara de este huevo la reservamos para el final), la leche y la levadura. Mezclamos 30 segundos, velocidad 5. Si las hacemos de chocolate lo incorporamos ahora y mezclamos 20 segundos más en velocidad 5.

3. Sacamos la masa y empezamos a dar forma a nuestras galletas. Cogemos porciones de unos 20 g y hacemos bolitas con las manos. Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las aplastamos ligeramente con las manos. Con un cuchillo hacemos los cortes como más nos guste.

4. Las pintamos con la clara del huevo que habíamos reservado al principio.

5. Precalentamos el horno a 180º. Cuando esté caliente horneamos las galletas a 180º durante 20 minutos aproximadamente.