Galletas Kinder con forma de corazón

Preparación

1. Ponemos a calentar el horno a 200º, con calor arriba y abajo.

   En el vaso Thermomix añadimos los 380 g de harina de trigo, 140 g de azúcar, 120 g de mantequilla blanda, 1 huevo, la cucharadita pequeña de esencia de vainilla y los 80 ml de leche. Lo mezclamos todo, programando 3 minutos a velocidad de amasado.

2. Preparamos una mesa con harina espolvoreada. Colocamos la masa sobre la mesa y hacemos una bola compacta. La estiramos con el rodillo y formamos las galletas con forma de corazón. Cuando tengamos todos los recortes volvemos a hacer una bola, la estiramos y hacemos nuevamente galletas. Lo intentaremos todas las veces que necesitemos hasta terminar la masa.

3. Colocamos las galletas sobre una fuente que pueda ir al horno. En mi caso, suelo utilizar un papel de hornear para que no se pegue la masa en la bandeja. Lo metemos en el centro del horno y dejamos hornear unos 12 minutos.

4. Una vez hechas, las dejamos enfriar y limpiamos el vaso.

5. Untamos las galletas en un de sus superficies con una capa generosa de crema blanca. Cuando las tengamos, las congelamos, alrededor de 1 hora.

6. Añadimos los 340 g de chocolate con leche fondant y programamos 3 minutos, 90º a velocidad 1. Sacamos el chocolate sobre una taza ancha y disponemos a untar las galletas. Las vamos colocando sobre papel de hornear para que se vayan enfriando.

   No hace falta meterlas en el frigorífico a cuajar el chocolate, ya que el mismo frío de estar congeladas, hará que el chocolate se cuaje en el momento.

7. Añadimos los 100 g de chocolate negro fondant en trocitos y en el vaso. Añadimos 1 cucharada de aceite de girasol y programamos 2 minutos, 90º a velocidad 1.

8. Metemos el chocolate en un biberón con una salida fina y comenzamos a hacer rayas por encima de las galletas. Si ya no se cuaja el chocolate tan rápido, podemos meterlas en la nevera unos minutos.