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Estas galletitas saladas se preparan en un momento y son una delicia. No llevan aceite ni mantequilla. Las haremos con nata de cocina.
Ideales como aperitivo, para llevar a la oficina (o al parque) en una bolsita o incluso como acompañamiento de cremas. No dudéis en prepararlas porque sé que os van a encantar.
¿Conocéis la harina de maíz? Se utiliza para rebozar, para hacer polenta o incluso para preparar bizcochos. Aquí la he utilizado para ayudarme a extender la que en principio era una masa algo pegajosa.
Galletitas saladas de nata
Como aperitivo o como snack son perfectas.
- Ascen Jiménez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 158
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 100 g de nata
- 100 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura de repostería tipo Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharaditas de hierbas aromáticas secas (pueden ser frescas)
- Harina de maíz (ojo, la amarilla, no maicena)
Preparación
Encendemos el horno a 180º.
Si vamos a utilizar hierbas aromáticas frescas las picaremos ahora. Las ponemos en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Si utilizáis hierbas aromáticas secas, simplemente saltad este paso y pasad al siguiente.
Ponemos el vaso la nata, la harina, la levadura, la sal y las hierbas aromáticas (si optamos por las secas). Programamos 30 segundos, velocidad 3.
Sacamos la masa del vaso. Será una masa pegajosa pero no pasa nada, la harina de maíz nos ayudará a trabajar con ella.
Extendemos la masa con un rodillo, poniendo papel de horno abajo y utilizando harina de maíz para evitar que se adhiera. Quedará así.
Hacemos unos cortes en diagonal, cortando tiras de, aproximadamente, un centímetro.
Ahora hacemos cortes, también de un centímetro aproximadamente en la otra diagonal, formando las que serán nuestras galletitas.
La ponemos, separadas, en la bandeja de horno, sobre papel de hornear.
Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que comienzan a dorarse.
Las dejamos enfriar y ya las tenemos listas.
Notas
Si no tenéis harina de maíz podéis utilizar harina normal, la que habéis utilizado para la masa.
Más información – Polenta en Thermomix, Amor polenta,
Buenas tardes Ascen se podría utilizar bebida vegetal en lugar de nata verdad?
Hola M Carmen. Yo utilizo nata líquida, de la de cocina, de esa que viene en pequeños bricks. La puedes sustituir crema de cocina vegetal. Se suele encontrar junto a la nata de cocina. No sé si conoces ese producto…