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¿Os apetece un plato de legumbres adaptado al verano? Así son estos garbanzos al tomillo, una receta simple y que se puede hacer con antelación.
Siempre tenemos asociados los platos con garbanzos, alubias y lentejas a los platos de cuchara calentitos que tanto nos gustan en invierno pero ahora, con las altas temperatura, también podemos disfrutar de sus sabor.
En esta receta además de zanahoria y cebolla he utilizado chirivía que le va muy bien a la receta. Y así aprendemos a comer un poco de todo.
Garbanzos con tomillo
Un plato fresco con legumbres que podrás usar como ensalada.
¿Quieres saber más cosas sobre esta receta de garbanzos al tomillo?
Es una receta fantástica para hacer con antelación ya que aguanta hasta varios días guardada en la nevera.
Podrás usarla como si fuera una ensalada fresquita para comer en la playa o en la oficina. Sólo tendrás que removerla bien cuando vayas a comer para que los sabores se queden bien mezclados.
Al hacer esta receta tienes que tener mucho cuidado con la sal. El jamón serrano, al cocinarlo, pasa parte de su sal al resto de los ingredientes, así que un exceso de sal puede arruinar tu plato.
También puedes hacer esta receta con tacos de jamón de york. No tiene tanto sabor pero queda más suave e igual de delicioso.
Más información – Ensalada de lentejas con salsa de queso y tomate
Chiribia por que se puede sustituir?
no se parecen pero prueba con apio. 😉
Recetas Thermomix gracias
La temperatura entiendo que son 100 grados, verdad? Porque después de 100 la siguiente temperatura más alta en la Thermomix es Varoma.
Muchas gracias
Hola Rocío:
La TM5 tiene una temperatura que es 120º para hacer los sofritos. Si no tienes este modelo no pasa nada. Solo tienes que usar la temperatura varoma y listo!!
Saludos!!
Acabo de hacer la receta y acabo de darme cuenta de que falta en la preparación poner el giro a la izquierda, no lo indica pero los garbanzos se deshacen si no. Aparte de eso, queda buenísima
Hola de nuevo Rocío:
La velocidad cuchara y la velocidad 1 no cortan porque las cuchillas giran muy despacio. Pero está bien que uses el giro a la izquierda si ves que tus garbanzos está muy cocidos y se pueden deshacer…bravo por ti!
Saludos!
Hola, acabo de hacer la receta y me ha salido un puré. He utilizado garbanzos cocidos de bote, entiendo que es necesario poner giro a la izquierda si o si. Gracias
Hola Yol:
La velocidad 1 no corta ni tritura pero si quiere puedes poner el giro a la izquierda. No hay ningún problema.
Besos!!
Pues los he hecho por segunda vez y conclusión: más agua, giro a la izquierda y con un minuto al final, ya es suficiente
Hola de nuevo Yol:
Para esta receta yo utilicé garbanzos cocidos en casa. Suelo utilizar pedrosillanos que son pequeñitos y nos gustan mucho.
Al hacer la receta con garbanzos de bote tienes que jugar un poco y ajustar los tiempos.
Para la próxima te aconsejo que vigiles un poco la cocción y así poder acortar o alargar el tiempo hasta que tengas el punto que tú desees.
Besos!