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Gazpacho con cerezas

Mis compañeras me han dejado el listón muy alto con sus ideas originales para preparar un gazpacho. Lo han hecho de remolacha, de fresas, de sandía…

Mi propuesta también le hace un guiño a la mezcla de fruta y verduras. El resultado es un gazpacho de cerezas igual de refrescante y fácil de hacer que el gazpacho tradicional. 

Para mí el salmorejo y los gazpachos suponen una solución muy práctica. Se pueden hacer por la mañana y dejarlos preparados. Son fáciles de transportar y, como son verduras crudas, están llenos de vitaminas.

Su secreto… un buen aceite y respetar su tiempo de enfriado. No es lo mismo un gazpacho recién hecho que un gazpacho fresquito ¿verdad?

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Más información – Gazpacho de fresas / Gazpacho de remolacha / Gazpacho de sandía


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  1.   Maria Romero dijo

    Hola,

    No soy aficcionada al tema de internet pero si he seguido siempre vuestra
    pagina de recetas. Siempre habia buenas recetas de comer, para hacer
    comida. Pero ultimamente esta pagina deja mucho de hablar. Solo o
    refrescos o gazpachos o similares.
    Espero que sea como antes.

    Saludos
    Maria

    1. Hola María,

      antes de nada agradecerte que te hayas animado a dejarnos un comentario.

      Es normal que la cocina vaya cambiando según van avanzando los meses por eso esta temporada lo que priman son los gazpachos y las recetas ligeras y fresquitas…no pretenderás que nos pongamos con cocidos con 35 grados, verdad?.

      Por otra parte lo que estimamos oportuno es mostrar diferentes recetas para aprovechar los productos de temporada, así si no te va demasiado una receta puedes aprovechar otra. Date cuenta que somos muchos los seguidores pero cada uno tiene unos gustos muy concretos por eso en la variedad está el éxito.

      Y sí, también es cierto que llevamos una temporada de cambios que no ha sido nuestra mejor etapa pero por fin tenemos el equipo perfecto.

      Espero que te quedes con nosotras para seguir disfrutando con Thermomix.

      Besos!

  2.   Sonia dijo

    No puedo ver la receta de gazpacho de remolacha.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Sonia, aquí tienes el enlace de la receta de gazpacho de remolacha: http://www.thermorecetas.com/2012/06/20/exotico-gazpacho-de-remolacha/

  3.   Miguel dijo

    Pues por poner el contrapunto, os leo a diario, incluso hay días que tengo curiosidad por lo que vais a publicar, obviamente no todas me gustan por igual ni son de mi agrado, pero de todas aprendo algo, por mi parte felicitaros, creo que hacéis mucho por la cultura gastronómica. Yo jamás por poner un ejemplo reciente había hecho tabule o ni se me había ocurrido un salmorejo de sandía, son recetas muy económicas y fáciles de hacer. Lo dicho un 10 por la página y por el trabajo realizado

    1. Hola Miguel:

      Muchas gracias por tu comentario, nos encanta saber que os gustan nuestras recetas y que os animáis a prepararlas.

      Saludos!