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Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas Este gazpacho lo hicimos en una de las jornadas de la Sociedad Gastronómica de Yela y la verdad es que gustó a sus “exigentes” comensales.

No tiene ni un solo tomate y sorprende su sabor… Ahora que todavía estamos en temporada de fresas y que ya hace calorcito es un entrante ideal.

Podéis acompañarlo con un gratinado de queso Parmesano, con unas fresas cortadas en láminas y, por supuesto, con los tropezones de gazpacho de toda la vida: trocitos de pepino, pimiento…

Si os aficionáis a esto de los “gazpachos exóticos” podéis probar el de melón que nos enseñó Elena, o el de sandía, de Silvia.

¡Ya me contaréis qué os parece!

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Más información – Gazpacho de melón y gazpacho de sandía


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  1.   Irene Arcas dijo

    ¡¡Qué pasada compi!! Había oído hablar del gazpacho de fresas pero nunca me había atrevido a hacerlo. Yo la semana que viene os enseñaré a hacer un exquisito gazpacho con un toque de remolacha…mmmm ¡delicioso! Gracias por la receta guapa. Besitos.

    1.    Ascen dijo

      Genial, pues probaremos el de remolacha ¡también estará buenísimo!
      Espero que te guste el de fresas tanto como a nosotros. Por cierto, al hacerlo pesa muy bien las cantidades porque si nos pasamos con la cebolleta o el pepino, por ejemplo, se oculta demasiado el sabor de la fresa.
      Besos!

  2.   Belén dijo

    Esta receta esta muy buena.

    Oye Ascen en Villaviciosa, también tenemos unas cuantas thermomix. Cuando queráis podemos quedar

    1.    Ascen dijo

      ¡De Villaviciosa! Qué ilusión me ha hecho. Se lo comentaré al Presi de la Sociedad, a lo mejor podemos organizar una Jornada Termomixera!!
      Besitos

  3.   mari carmen dijo

    Hola el gazpacho de melón se lo di yo a las chicas, y esta muy bueno provar y vereis…. un saludo…..

    1.    Ascen dijo

      Este verano, en plena temporada de melones, lo pruebo. Seguro que nos gusta.

  4.   tony dijo

    me encanta, lo llevo haciendo varias semanas y ha gustado mucho. gracias por vuestras recetas

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Qué bien! Me alegro Tony.
      Hay que aprovechar ahora que todavía hay fresas. Ya nos tocará luego hacer el gazpacho tradicional de tomate.
      ¡Gracias por tu comentario!