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Gazpacho de manzana

Gazpacho_manzana

Estos días el calor está apretando más de la cuenta, y no apetece cocinar mucho, ni encender el horno. Así que debemos tratar de combatirlo con ricos platos refrescantes y fáciles de hacer. Los gazpachos son unos excelentes candidatos, así que después de preparar el clásico gazpacho, el gazpacho de remolacha, el gazpacho de sandía, hoy os traigo un original gazpacho de manzana.

Es muy muy muy sencillo. Tan sencillo que hasta da vergüenza ponerlo por lo fácil que es. Pero el sabor es tan exquisito que no podía dejar de compartirlo con vosotros.

Yo he utilizado manzana verde ácida (tipo granny smith), pero por supuesto podéis usar la variedad que más os guste o la que tengáis en casa. Como consejo os recomendaría evitar las amarillas, porque son excesivamente arenosas y no darían un buen resultado en la trituración.

Y, como siempre, podéis adaptar/añadir/quitar ingredientes a vuestro gusto.

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Huevo poché con foie sobre lecho de patata

Más información – clásico gazpachogazpacho de remolachagazpacho de sandía


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2 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Jeni dijo

    Muy rico, pero yo le echaría tan sólo medio ajo, para mi gusto esta fuerte.

    1.    Irene Arcas dijo

      Gracias Jeni. En estos casos, siempre depende del tipo de ajo y del tamaño del ajo, pero sobre todo, del gusto del consumidor. ¡¡Gracias por seguirnos y nos alegramos de que te haya gustado!!