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Gazpacho de tomate y nectarina

Gazpacho especial

Pensando en los más pequeños he preparado este delicado gazpacho de tomate y nectarina.

Lleva solo medio diente de ajo y muy poquita cebolla. No le he puesto pimiento aunque, si tenéis en casa un trocito de pimiento rojo, yo lo echaría también en el vaso.

Mi consejo es que utilicéis agua bien fría para su preparación. Lo ideal es elaborarlo al menos con dos horas de antelación y conservarlo en el frigorífico. Cuando lo llevéis a la mesa tendrá la temperatura ideal.

Más información – Pimientos asados en Thermomix


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