Jorge Mendez

AIR A BHEIL AIR GLASS! O chionn beagan bhliadhnaichean thòisich mi air ùidh a ghabhail anns an t-saoghal gastronomic agus mar a leasaich e anns gach cidsin. Mise, a dh ’fhosgail soithichean a-mhàin airson a chuir a-steach don mhicrowave ga dhèanamh mar bhunait air mo dhaithead. Taing do bhlogar ainmeil, thòisich mi a ’cleachdadh a’ chidsin airson barrachd air dìreach a bhith a ’fosgladh a’ frids agus a ’glacadh dad. Às deidh beagan bhliadhnaichean ag obair leam fhìn, ach a-mhàin corra inneal taighe, fhuair mi an inneal-fuadain cidsin ainmeil leis am bi mi a ’leasachadh a’ mhòr-chuid de na reasabaidhean a bhios mi a ’taisbeanadh air an t-sianal agus a bhios an cleachdadh a’ cur iongnadh orm a h-uile latha. Na h-uimhir gus nach bi mi airson stad a roinneadh. FÀILTE! Ged is toil leam còcaireachd san fharsaingeachd, airson grunn bhliadhnaichean tha mi air cuid de dh ’atharrachaidhean a dhèanamh air na cleachdaidhean ithe agam air sgàth toiseach dòigh-beatha stèidhichte air spòrs agus fallaineachd. Tha mòran de na reasabaidhean a bhios mi a ’leasachadh stèidhichte air feallsanachd ithe na tha sinn dha-rìribh stèidhichte air ar paramadairean agus feumalachdan, a’ riarachadh stuthan cur-ris agus toraidhean nach eil cho fallain ‘s a bhios na suaicheantasan mòra a’ reic rinn. Tha e mu dheidhinn reasabaidhean atharrachadh le bhith a ’cur cuid de ghrìtheidean an àite feadhainn eile a tha a’ dol nas fheàrr (siùcar airson milsearan nàdurrach nas fhallaine leithid stevia no gràinnean slàn an àite feadhainn ath-leasaichte) Beag air bheag chì thu e.