Boletus panna cotta

A bheil thu airson ullachadh a Super furasta agus air leth soirbheachail appetizer? An seo tha boletus panna cotta agad a tha cho sìmplidh ‘s a tha e iongantach gun urrainn dhut a fhrithealadh aig àm na Nollaige no aig cuirm sam bith.

Gu cinnteach tha thu a-riamh air fear a ghabhail milseag panna cotta. Tha iad mar sin bog a tha mar aon de na dòighean as tlachdmhoire airson biadh math a thoirt gu crìch.

Ach an turas seo tha sinn air na prìomh ghrìtheidean a thoirt a-steach agus a mheasgachadh le cuid boletus tiormaichte a bheir blas iongantach dha.

Clàr-innse

• 1 Boletus panna cotta
  • 1.1 Ingredients
  • 1.2 Ullachadh
• 2 A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mun boletus panna cotta seo?

Boletus panna cotta

Clò-bhuail reasabaidh

Sàbhail an reasabaidh seo

Feuch an log thu a-steach gus sàbhaladh

Cha b' urrainn dha a bhith na b' fhasa a bhith ag ullachadh a' bhìdh bhlasta seo... an toil leat?

• Mayra Fernandez Joglar

• Cidsin: ùr-nodha
• Seòrsa reasabaidh: appetizers
• Calaraidhean: 75
• Servings: 6

• Ùine ullachaidh: 2H
• Ùine còcaireachd: 9M
• Ùine iomlan: 2H 9m

Ingredients

• 20 g boletus dehydrated
• 250 g de uachdar airson còcaireachd
• 125 bainne
• 1 gram de agar agar (1 spàin-bùird meud cofaidh)
• Piobar
• Sàil
• Ola airson greasing (roghainneil)
• Briosgaidean no greimean-bìdh crunchy
• Chive

Ullachadh

1. Bidh sinn a 'tòiseachadh leis an reasabaidh ag ullachadh nam molltairean. Ma tha sinn gu bhith a 'toirt air falbh am panna cotta, bidh sinn ga sgaoileadh le ola agus ga sgaoileadh gu math le pàipear cidsin. Ma tha sinn gu bhith a’ frithealadh a’ panna cotta san aon mholltair, chan fheum sinn a ghreimeachadh.

2. Bidh sinn a 'cur am boletus dehydrated anns a' ghlainne agus gan sgoltadh airson 1 mionaid, astar 10.
   Bidh sinn a 'feitheamh beagan dhiog mus fosgail sinn am mullach airson an duslach a rèiteachadh.

3. Cuir ris an uachdar, am bainne agus an salann is a’ phiobar. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile càil còmhla rè 5 mionaidean, 98º, astar 1.

4. An uairsin bidh sinn a 'cur ris an agar agar agus ga chòcaireachd 3 mionaidean, 100º, astar 1.

5. Thoir a-steach do na molltairean taghte agus leig leam fois airson 2 uair a thìde no, nas fheàrr, tron ​​​​oidhche.

6. Nuair a bhios tu a’ frithealadh, dì-mholar gu faiceallach agus sgeadachadh le briosgaidean crunchy no greimean-bìdh agus sìolagan.

A bheil thu airson barrachd fhaighinn a-mach mun boletus panna cotta seo?

Gus am panna cotta seo ullachadh, chleachd sinn uachdar, bainne, boletus tiormaichte agus cuideachd agair

Mura h-eil thu eòlach air an tàthchuid seo fhathast, fàgaidh mi artaigil dhut far a bheil Bidh sinn a’ mìneachadh a h-uile mion-fhiosrachadh.

Agar, jelly na mara

Bidh sinn ag innse dhut na dìomhaireachdan uile mu agar, a thùs, tagraidhean agus luchd-ionaid gus an urrainn dhut a chleachdadh aig an taigh.

Bidh sinn a’ cleachdadh agar agar gu gel no corp a thoirt seachad chun an uachdar Seo mar a dh’atharraicheas sinn an inneach aige bho leaghan gu solid.

A rèir an uiread de agar agar a gheibh sinn inneach le dùmhlachd bog no nas daingne. Anns a 'chùis seo, chan fheumar mòran a chleachdadh oir is e an rud a tha sinn ag iarraidh gum bi e coltach ri flan.

Mura h-eil agar agar agad faodaidh tu 2 a chleachdadh siotaichean gelatin gum feum thu uisgeachadh roimhe seo ann an uisge fuar mus cuir thu a-steach iad ann an ceum 4.

Nuair a bhios mi a’ frithealadh, thagh mi a dhol còmhla ris a’ panna cotta le greim-bìdh lentil. a' toirt sin dha suathadh crunchy, air leth freagarrach airson eadar-dhealachaidhean a chruthachadh.

A bharrachd air an sin, tha an aperitif seo, a’ toirt a-steach an greim-bìdh Freagarrach dhaibhsan a tha alergeach no neo-fhulangach ri gluten.

Faodaidh tu am boletus panna cotta seo a dhèanamh le ro-làimh leis gu bheil e a’ cumail suas ri 5 latha anns a’ frids. Dèan cinnteach gu bheil na molltairean dùinte no còmhdaichte le còmhdach plastaig gus nach tiormaich na h-uachdaran.