An sgeulachd aige
El Pròiseasar bìdh Thermomix, air a chruthachadh le Vorwerk, a leasachadh anns na 70n leis a ’mhodal VM 2200. Mean air mhean thàinig an inneal-fuadain seo, a leasaich innealan eile a chaidh a chruthachadh anns na bliadhnaichean roimhe, agus leudaich e a dhleastanasan, a ’dol tro dhiofar mhodalan gus an ruig sinn an dreach as aithne dhuinn an-diugh. Gu dearbh b ’e an VM2200, a bha comasach air obrachadh le biadh teth is fuar, a’ chiad dreach a ràinig an Spàinn.
Ìomhaigh den Thermomix
B ’e a’ chiad mhodail anns an t-sreath TM an 3300 agus chaidh a leigeil a-mach anns na h-80an. B ’urrainn don inneal seo còcaireachd gun phronnadh le taing don bhasgaid. Chaidh seo a leantainn leis an TM-21, a thug a-steach an cothromachadh agus sgeadachadh ùr mar an Varoma, eadhon a ’ceadachadh còcaireachd smùid. Mu dheireadh, ann an 2004 rugadh an TM31, dreach ath-nuadhaichte le bòidhchead agus le cuid de nobhailean mar dealbhadh ùr a ’chòmhdaich agus na lannan no an cas chlì. Leis a ’mhodail seo, an TM31, tha na reasabaidhean bho Thermorecetas.com air an ullachadh
A 12 gnìomh
Tha na gnìomhan a rinn Thermomix cho eadar-dhealaichte agus cho mionaideach is gun leig iad leat na toraidhean as fheàrr fhaighinn sa chidsin agad.
- Dèan cnag agus cnag. Is e seo aon de na gnìomhan as motha a thathas a ’cleachdadh, leis gu bheil e a’ riaghladh a h-uile seòrsa biadh a ghearradh, ge bith a bheil e bog no cruaidh, agus eadhon ann am meudan mòra.
- Crùisg. Leis a ’ghnìomh seo, is urrainn dhuinn faighinn bho puree le inneach garbh gu uachdar fìor mhath nach fheumar a dhol tro na Sìonaich.
- Grind agus pulverize. Taing do chumhachd an inneil agus a lannan resistant, thèid grìtheidean leithid siùcar, aran, cofaidh, cnothan, legumes, gràin, seoclaid, spìosraidh, luibhean cùbhraidh, msaa a lughdachadh gu pùdar ann am beagan dhiog. Leigidh seo leinn ar sèasan no flùr no batter fhèin a dhèanamh. A tha na shàbhaladh mòr dhaibhsan a tha a ’fulang le neo-fhulangas bìdh no aileardsaidhean, oir is urrainn dhaibh am biadh sònraichte fhèin ullachadh.
- Turbo. Is e an gnìomh iomchaidh ma tha sinn a ’dol a ghearradh grìtheidean gu math cruaidh leithid molaidhean ham, càiseagan air an leigheas no deigh ann an diog.
| BIA | TIME | SPEED |
|---|---|---|
| Siùcar | 30 diogan | 10 |
| Feòil amh | 10 diogan | Astar adhartach 5 - 10 |
| Oinniún | 4 diogan | 5 |
| Chocolate | 12 diogan | 8 |
| Flùr (bho chickpeas, cruithneachd, rus, soy ...) | Mionaid 1 | Astar adhartach 5 - 10 |
| Deigh | 10 diogan | 5 |
| Pan | 10 diogan | Astar adhartach 5 - 10 |
| Buntàta | 2 diogan | 4 |
| Peirsil | 5 diogan | 7 |
| Piobair no curranan | 3 diogan | 5 |
| Càise bog (seòrsa Emmental) | 5 diogan | 5 |
| Càise cruaidh (seòrsa Parmesan) | 10 diogan | Astar adhartach 5 - 10 |
| Serrano ham tacos | Cupa dùinte agus 5 stròc turbo |
- Shake. Faodaidh sinn measgachadh de ghrìtheidean a ’coileanadh inneach agus crìochnachadh foirfe. Faodaidh sinn uighean a bhualadh airson omelette sìmplidh no pastraidhean agus cèicean blasda. A bharrachd air an sin, faodaidh tu cuideachd grìtheidean leaghaidh a mheasgachadh agus smoothies beairteach, cocktails no brot a dhèanamh. Ma tha thu a ’cleachdadh diofar inneach, tha e nas fheàrr na grìtheidean cruaidh a ghearradh no a bhleith an toiseach gus na toraidhean as fheàrr fhaighinn. An uairsin feumaidh tu dìreach na grìtheidean leaghaidh a chur ris agus a ’chùis air an ùine agus an astar a tha air a chomharrachadh anns an reasabaidh.
- Emulsify. Is e seo aon de na gnìomhan as duilghe a choileanadh ann an dòigh thraidiseanta agus gun urrainn don Thermomix againn a dhèanamh gu furasta. Tha e mu dheidhinn a bhith a ’tighinn còmhla no a’ cothlamadh dà liquids nach eil, ann am prionnsapal, measgachadh, leithid ola agus fìon-dhearcan. Taing don ghnìomh seo is urrainn dhuinn sàsaichean, vinaigrettes no muslin a dhèanamh le eòlas fìor chòcaire.
- Mount. Gu math feumail nuair a bhios iad a ’toirt a-steach èadhar a-steach don ullachadh againn agus a’ toirt dhaibh tomhas nas motha le inneach uachdar. Cuiridh sinn uachdar, uighean, gealagan, buidheagan, bainne, càise uachdar, msaa.
- Knead. Taing don ghnìomh spike, tha Thermomix cuideachd a ’leigeil leinn taoisichean foirfe a choileanadh airson aran, pizzas, briosgaidean, cèicean, briosgaidean, briosgaidean, empanadas agus mòran a bharrachd. Taing dha obrachadh ann an amannan, bidh e a ’riaghladh a bhith a’ measgachadh na grìtheidean gu h-aon-ghuthach agus a ’suathadh gu proifeasanta.
Na goireasan taice agad
Dealain-dè Thermomix
- Cook anns a ’ghlainne. Tha comas mòr a ’ghlainne, na h-ochd teodhachd còcaireachd aice agus 11 astar a’ leigeil leinn dèanamh bho na h-ullachaidhean as clasaigeach agus traidiseanta chun an fheadhainn as avant-garde. Feumaidh tu an reasabaidh a thaghadh agus ùine, teòthachd agus astar a shuidheachadh. Tha Thermomix a ’toirt aire don chòrr mar-thà a tha, le taing don teicneòlas agad, a’ coileanadh teòthachd agus gluasad seasmhach gus am bi na soithichean againn foirfe. Tha creamh, stiùibh, legumes, rus no milseagan iongantach, gun fheum a bhith a ’staining innealan eile agus gun oidhirp sam bith. Agus nuair a bhios am pròiseas deiseil, bidh e a ’toirt rabhadh dhuinn le comharra fuaimneach. San dòigh seo cha bhith againn ri sùil leantainneach a chumail air a ’phròiseas toraidh. Tha e gu math practaigeach astar an spàin a chleachdadh gus gluasad gu faiceallach, dìreach mar a dhèanadh ar seanmhairean leis an spàin fiodha aca.
- Cook anns a ’bhasgaid. Leigidh an accessory seo leinn tàthchuid a chòcaireachd a tha sinn airson a chumail anns a ’choltas tùsail aca, leithid rus, creachainn, broccoli, msaa. No fìnealta mar iasg, glasraich agus uighean. Bidh e cuideachd a ’cur casg air grìtheidean cruaidh, leithid cnàmhan, bho bhith a’ cuir casg air na brùbagan. Gus a ’bhasgaid a thoirt air falbh ann an dòigh chofhurtail, bidh sinn a’ freagairt air mullach an spatula agus nì sinn gluasad beag gus a thogail. Faodar a chleachdadh cuideachd mar strainer.
- Còcaireachd smùid leis a ’chnap Varoma. Leigidh an soitheach seo leinn diofar bhiadhan a chuir ann an dà àirde. San dòigh seo is urrainn dhuinn ullachadh, mar eisimpleir, maorach no iasg agus, aig an aon àm, cuid de ghlasraich airson an garnish.
- Dealain-dè. Aodach glè fheumail airson mòran bìdh a ghluasad fhad ‘s a tha thu a’ còcaireachd, mar mhias airson 4-6 neach. Tha e cuideachd na phrìomh ghoireas airson a bhith a ’cuipeadh uachdaran no gealagan agus emulsifying.
- Spatula. Leis, is urrainn dhuinn am biadh a thoirt air falbh le làimh agus cuideachd an susbaint a thoirt air falbh, a bharrachd air a bhith a ’sgrìobadh ballachan an vasp. Tha stad aige gus an urrainn dhuinn a chleachdadh nuair a bhios an inneal a ’ruith gun chunnart gun ruig e na brùbagan gluasadach agus mar sin a’ cuideachadh an inneal ann a bhith a ’dèanamh tòrr reòiteag no slushies.
- Bèicear. A bharrachd air a bhith na aonad tomhais, leigidh e leis a ’ghlainne a bhith air a chòmhdach gus nach bi frasadh ann agus nach bi teicheadh smùid nas lugha. A bharrachd air an sin, bidh e a ’comasachadh tàthchuid a thoirt a-steach don jar ann an dòigh fo smachd, leithid ola gus mayonnaise ullachadh.
- Cothromachadh. Faodaidh sinn cuideam a chuir air diofar ghrìtheidean taobh a-staigh a ’ghlainne. Feumaidh tu a bhith faiceallach gu bheil an inneal air uachdar rèidh, nach eil an càball teann agus, aon uair ‘s gu bheil am putan sgèile air a bhrùthadh, cha bu chòir an inneal a ghluasad gus nach sgaoil e e. Ma tha grunn ghrìtheidean gu bhith air an tomhas, feumar am putan cothromachaidh a bhrùthadh gach uair a thèid fear ùr a chur ris no a thomhas.
Bhidio mu Thermomix
Ma tha thu airson barrachd fiosrachaidh fhaicinn mun Thermomix ag obair an seo tha sinn gad thaisbeanadh bhidio iomlan.
https://www.youtube.com/watch?v=OeveycKspUk
Thermomix no MyCook?
Nuair a thaghas tu inneal cidsin is e aon de na ceistean a bhios a h-uile duine a ’faighneachd ¿dè an inneal-fuadain cidsin a cheannaicheas mi?. San fharsaingeachd tha na roghainnean dà: Thermomix no MyCook. Ma tha thu airson faighinn a-mach mu na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a tha aig gach inneal, tha mi a ’moladh gun tèid thu a-steach don roinn Thermomix an aghaidh MyCook.