Gruaidhean ann an sauce seann-fhasanta

Ullachadh

1. Season na gruaidhean. Gheàrr sinn iad ann an leth. Ann am pana-fraighigidh, teas ola agus thairis air teas àrd, donn am feòil air gach taobh (cha bu chòir a bruich air an taobh a-staigh, dìreach donn air gach taobh). Bidh sinn a ’toirt a-mach agus a’ gleidheadh

2. Chuir sinn a-steach a ’ghlainne an oinniún air a ghearradh ann an cairtealan, an leann agus an curran air a rùsgadh agus ann am pìosan mòra. Cuir 50 g de dh ’ola ris (mas fheàrr an tè a tha air fhàgail bho bhith a’ frioladh nan gruaidhean. Mura h-eil gu leòr ann, cuir suas ri 50 g le ola ùr) agus leth teaspoon de shalainn. Bidh sinn a ’bìdeadh rè 3 diogan aig astar 5.

3. Cuir ris an garlic agus an sauté gu lèir agus rùsg airson 5 mionaidean, teòthachd Varoma, astar spàin. Sin bèicear.

4. Bidh sinn a ’cur an dealan-dè. Cuir ris an duilleag bàgh, an thyme, peirsil picil, na gruaidhean, am broth feòil agus an uisge (no an uisge agus an leth pill). Bidh sinn a ’prògramadh 60 mionaid, 100º, astar spàin, tionndadh chun làimh chlì. Le bèicear

5. Bidh sinn a ’toirt air falbh am bèicear, a’ cur a ’bhasgaid na àite gus frasadh a sheachnadh agus bidh sinn ag ath-chlàradh 25 mionaid, teòthachd varoma, astar spàin, tuathal

6. Bidh sinn a ’frithealadh le buntàta mashed no friogais Frangach