Hummus le cearcan spìosraichte crunchy agus sabhs iogart le mint

An-diugh bheir sinn dhut reasabaidh fìor iongantach. Is e aon de na hummus nas beairtiche nach do dh’ ullaich sinn a-riamh ann an Thermorecetas agus tha tòrr againn fhoillseachadh mu thràth! A bharrachd air an sin, tha an tha an taisbeanadh air leth math agus a' bualadh. Bheir e air do shùilean a dhol a-steach do do shùilean cho luath 's a chì thu e ... agus cho luath 's a dh'fheuchas tu e ... chan urrainn dhut stad a bhith ag ithe! Bidh sinn a’ taisbeanadh dhut na bhios gun teagamh mar aon de na reasabaidhean as fheàrr den 2023 seo: hummus le cearcan spìosraichte crunchy agus sabhs iogart mint. 

A bheil cuimhne agad air na chickpeas crispy spìosrach a rinn sinn leis an airfryer beagan làithean air ais? Uill an-diugh tha sinn gu bhith gan cleachdadh gus crìoch a chuir air an t-sàr reasabaidh seo. Bidh an cothlamadh de hummus air a dhèanamh le chickpeas agus chickpeas crunchy gu math sònraichte: bheir e dhut blas blasta agus measgachadh inneach iongantach.

An iuchair gu a Is e hummus math a bhith ga dhèanamh le cearcan-feòil air am bruich leinn fhìn. Ged a tha e fìor gu bheil toradh iongantach cuideachd air a choileanadh leis na chickpeas bruich a cheannaicheas sinn ann an cnagain mar-thà agus gu bheil e a’ fuasgladh toiseach tòiseachaidh no biadh ann am fras, chì thu an diofar nuair a bhios tu a’ còcaireachd do chickpeas fhèin. Faodaidh tu a dhèanamh anns an thermomix no ann am poit luath, ge bith dè a tha nas comhfhurtail dhut.

Is e cleas eile airson hummus blasta fhaighinn nuair a bhios sinn a’ còcaireachd na cearcan-mara a chuireas sinn ris spàin de soda bèicearachd, Bheir seo air a’ chraiceann a bhith a’ rùsgadh a’ chickpea gu furasta agus mar sin bidh taois nas fèarr againn nuair a phronn sinn iad.

An còrr ... gu tur suas ri do mhac-meanmna, blas agus cruthachalachd. Tha mi a’ moladh grìtheidean eile a chur ris: pico de gallo, iogart le mint (mar a nì sinn an-diugh), sauce tahini, chickpeas bruich, chickpeas crunchy (mar an latha an-diugh), mion-fheòil, confit oinniún ... ann an beachdan goirid, gun chrìoch agus measgachadh, tagh an rud as fheàrr leat!

Clàr-innse

• 1 Hummus le cearcan spìosraichte crunchy agus sabhs iogart le mint
  • 1.1 Ingredients
  • 1.2 Ullachadh
  • 1.3 Plating

Hummus le cearcan spìosraichte crunchy agus sabhs iogart le mint

Clò-bhuail reasabaidh

Sàbhail an reasabaidh seo

Feuch an log thu a-steach gus sàbhaladh

Humus blasta le chickpeas spìosraichte crunchy agus sabhs iogart le mint. Blasad foirfe airson a roinn le caraidean!

• Irene Arcas

• Seòrsa reasabaidh: appetizers
• Calaraidhean: 250
• Servings: 6

• Ùine ullachaidh: 1H
• Ùine còcaireachd: 15M
• Ùine iomlan: 1H 15m

Ingredients

• 8 dòrlach de chickpeas tiormaichte
• uisge airson na chickpeas a chòcaireachd
• 1/2 teaspoon soda bèicearachd
• 1 spàin-tì de shalainn airson na chickpeas + 1/2 a chòcaireachd airson a’ chuis
• 1/2 clove de garlic
• 4 spàin-bùird tahini
• sùgh 1 lemon
• 1 deigh
• 50 g uisge bho bhith a 'bruich na cearcan
• ola-chroinn
• tomato air a ghearradh
• 1 iogart nàdarra
• 1/4 clove de garlic
• dòrlach de mint
• salann agus piobar gu blas

Ullachadh

1. Bidh sinn a 'cur nan cearcan airson còcaireachd ann am poit luath le uisge gu leòr agus salainn. Gun a bhith a 'cur a' mhullach air a 'phoit, bidh sinn gan goil thairis air teas àrd gus an cuir iad a-mach an foam. Bidh sinn a 'toirt air falbh e leis an skimmer.

2. Nuair a bhios am broth glan le foam, cuir 1/2 teaspoon de bicarbonate, còmhdach agus bruich air an dàrna fàinne airson 45 mionaidean.

3. Nuair a dhì-stampaicheas sinn a’ phoit chì sinn gu bheil mòran chraicnean air fuireach air an uachdar. Bidh sinn gan toirt air falbh le spàin slotte. Glèidh 1 glainne den bhroth còcaireachd agus dragh na cearcan.

4. Cuir na cearcan-fraoich, 50 g de uisge còcaireachd, tahini, salann, sùgh lemonan agus 1/2 garlic ris a’ ghlainne thermomix. Bidh sinn a 'clàradh 1 mionaid, astar 5-10.

5. Lùghdaich na tha air fhàgail den mhullach agus de na ballachan, cuir ris an deigh, barrachd uisge còcaireachd ma bhios sin riatanach agus pronnadh 2 mionaidean, astar 10.

6. Ann an mortar bidh sinn a 'cur 1/4 de garlic, pìos salainn agus duilleagan mint. Bidh sinn a 'bruthadh gu math gus am faigh sinn paste. Cuir ris an iogart agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'ceartachadh salann agus siùcar (ma tha sin riatanach).

7. Plating

   Bidh sinn a 'frithealadh ann an stòr domhainn, bidh sinn a' dèanamh 2 claisean. Cuir sruth math de ola ollaidh ris, an tomato anns a 'chiad chnoc agus an t-sauce iogart anns an dàrna clais. Cuir beagan salainn a-steach, beagan ola ollaidh eile, piobar agus gabh tlachd!