Log a-steach o Cuir d'ainm ris agus tlachd a ghabhail à ThermoRecipes

Risotto bacon agus balgan-buachair

Risotto bacon agus balgan-buachair

An latha eile ann an taigh-bìdh fhuair mi risotto blasta le balgan-buachair agus bacon. Cho luath ‘s a ràinig mi dhachaigh fhuair mi obair. Ear tha risotto balgan-buachair glè choltach ri risotto boletus ach le moladh stiallan bacon.

Is e an toradh rus uachdar le blas tlàth agus inneach eadar-dhealaichte. Àrd-mholadh airson leannanan rus.

risotto carbonara

 TM21 co-ionannachdan

Co-ionannachd thermomix

Tha fios againn uile air sin Is e risotto aon de na soithichean as fheàrr leotha de mhòran agus gu bheil e air a dhèanamh leis an rus. Gun teagamh, nì an uachdar aige eadhon an tlachd as tlachdmhoire a th ’ann. Gu dearbh, airson seo, feumaidh sinn aon a dhèanamh nas foirfe. Tha e fìor gu bheil cuimhne againn uile gur e biadh toinnte a th ’ann ullachadh. Is dòcha gum faodadh tu a ràdh gu bheil e a ’toirt beagan ùine, ach tha foighidinn na deagh fheart.

Risotto balgan-buachair furasta

Risotto balgan-buachair furasta

Ma tha thu am beachd ullachadh a risotto balgan-buachair furasta, faodaidh tu an-còmhnaidh reasabaidh bunaiteach a chleachdadh, gun duilgheadasan. Mar sin feumaidh bunait broth a bhith aig an risotto a bhios mar aon de na cleachdaidhean bunaiteach airson mias cruinn. Tha am broth an-còmhnaidh nas fheàrr a dhèanamh dachaigh agus airson seo is urrainn dhuinn aon de ghlasraich no cearc a chleachdadh. Feumaidh sinn a chuir ris beag air bheag gus am bi an rus air fhàgail leis an suathadh fìor uachdar sin.

Mu dheireadh, a bharrachd air na balgan-buachair no balgan-buachair a chuireas sinn ris, feumaidh sinn crìoch a chuir air a ’mhias le beagan ìm agus càise Parmesan. Cuimhnich cuideachd gu bheil na seòrsan sin air an dèanamh le rus sònraichte ris an canar arborio. Gu dearbh, ma lorgas tu e, faodaidh tu an-còmhnaidh cleachd an rus bomba ris an canar. Carson? Uill, leis gur e gràn nas garbh a tha mar as trice nas sùghaiche.

Mar sin ma tha sinn ag iarraidh toradh juicy, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr an seòrsa reis seo a chleachdadh. Is e an rud nach eil sinn a ’moladh reis fhada-ghràin, oir faodaidh e faighinn seachad oirnn agus ar truinnsear a mhilleadh. Is e na tha a dhìth oirnn gu bheil gach gràn cunbhalach. Is e aon de na cleasan beaga sin nuair a chuireas iad a ’bhroth no am fìon feumaidh iad a bhith gu math teth an-còmhnaidh. Tha iad coltach ri mion-fhiosrachadh beaga ach is iadsan am prìomh fheadhainn a chuireas crìoch air truinnsear deich.

Reasabaidhean eile de risotto balgan-buachair le Thermomix

Gun teagamh, is e risotto balgan-buachair aon de na soithichean sin nach bi sinn mar as trice a ’dèanamh, ann an dòigh thraidiseanta, oir tha e rudeigin toinnte mar a dh’ ainmich sinn. Is e an Thermomix an tè a bheir sinn a-mach à tòrr trioblaid sa chidsin. Na h-uimhir, gus an urrainn dhuinn eadhon cuid de na h-atharrachaidhean as iongantach a dhèanamh. Dè do bheachd air suathadh nam prawns air an rus? Air neo, beagan salainn bhon hama agus slàintealachd an spinach? Sgrìobh iad uile sìos!

Risotto balgan-buachair agus muasgain-chaola

Risotto le muasgain-chaola

Ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean agad le biadh foirfe, rachaibh air adhart agus ullaich an risotto balgan-buachair agus muasgain-chaola. Faodaidh tu a dhèanamh ann an dòigh shìmplidh. A bheil thu a ’faighneachd ciamar? Uill, tha feum agad air balgan-buachair as urrainn dhut a bhith anns an reothadair airson luachair mar seo. Cuideachd na muasgain-chaola agus liotar de bhrot èisg. Mura h-eil an tè mu dheireadh agad, faodaidh tu an-còmhnaidh ullachadh le ciùb stoc agus liotar uisge. Sgrìobh sìos mar a tha e air a dhèanamh!

  • An toiseach tha sinn a ’toirt taing do 50 gram. de chàise Parmesan, a ’prògramadh 10 diogan ann an astar adhartach bho 5 gu 10.
  • Bidh sinn a ’nighe a’ ghlainne agus a-nis bidh sinn a ’cur 200 gram de oinniún. Dìreach 4 diogan aig astar 4.
  • Bidh sinn a ’cur ris 100 gr de bhalgan-buachair agus cuideachd, 30 g de ola ollaidh. Bidh sinn gan frioladh le bhith a ’prògramadh mu 8 mionaidean aig astar 1.
  • A-nis bidh sinn a ’cur an reis ris agus bidh sinn a’ prògramadh 3 mionaidean. Astar bucaid agus cas chlì.
  • Cuir ris an fhìon geal agus prògram 5 mionaidean.
  • A-nis is e tionndadh a ’bhroth a th’ ann, an-còmhnaidh glè theth agus beagan salainn. Bidh sinn a ’prògramadh mu 12 mionaid aig teòthachd 100º.
  • Le dìreach ceithir mionaidean ri dhol, tha an t-àm ann cuir a-steach na muasgain-chaola.
  • Mu dheireadh, bidh sinn a ’toirt air falbh an rus, a’ dòrtadh an dà chuid an t-ìm agus an càise grated agus ag ithe.

Risotto balgan-buachair agus ham

Risotto le balgan-buachair agus hama

Airson an reasabaidh ùr seo, dh ’atharraich sinn dìreach aon ghrìtheid. Mar sin bidh a balgan-buachair blasta agus ham risotto. Anns a ’chùis seo, feumar suim a ghabhail de chùis salainn, leis gu bheil an hama a’ toirt mòran. Faodaidh sinn a dhol gu deuchainn ma tha sin riatanach.

  • Bidh sinn a ’cur 50 gram de oinniún agus 25 gram de ìm, airson 3 diogan, astar 5.
  • Sauté e airson 2 mionaid, astar 1.
  • A-nis tha sinn a ’dol a chur an dà chuid an 100 gr de hama diced agus an 150 gr de bhalgan-buachair, ach gu bheil iad air am bruich mu thràth. Sauté airson mionaid, astar varoma 1.
  • Le bhith a ’cur na Fìon geal, a-rithist bidh sinn ga fhàgail mionaid, astar 1.
  • Cuir an rus ris aig 100º, astar spàin, tionndaidh gu do làimh chlì, airson mionaid.
  • A-nis is e tionndadh a ’bhroth a tha gu math teth. Airson 15 mionaidean, 100º agus astar spàin.

Risotto le foie agus balgan-buachair

Anns a ’chùis seo, tha sinn a’ dol a chruthachadh a barrachd air an reasabaidh tùsail, le suathadh bog agus eireachdail. Cuiridh sinn 120 gr de foie ann agus chì thu atharrachadh a ’mhias.

  • Bidh sinn a ’cur na h-ola, oinniún agus garllan anns a’ ghlainne aig astar 4 airson 10 diogan.
  • Feumaidh tu sauté a chuir air airson 10 mionaidean, 100º, astar 1.
  • A-nis is urrainn dhuinn an dà chuid an rus, na balgan-buachair, an foie agus, gu dearbh, a ’bhroth a chur ris. Faodaidh tu cuideachd beagan salainn a chuir ris. Bidh sinn a ’prògramadh 18 mionaidean aig 100º, astar spàin agus tionndaidh gu do làimh chlì.
  • Às deidh sin, bidh sinn a ’dèanamh cinnteach gu bheil an rus deiseil agus mura h-eil e, faodaidh tu an-còmhnaidh fhàgail airson mionaid no dhà eile. Bidh sinn ga thoirt a-mach agus sprinkle an càise parmesan. Gus do chorragan a reamhrachadh!

Ma tha thu airson barrachd fiosrachaidh mun reasabaidh seo fhaicinn, na caill an ceangal seo anns am bi sinn a ’teagasg dhut mar a nì thu ullachadh a risotto le foie agus balgan-buachair.

Risotto spionach agus balgan-buachair

A bheil fios agad mu na buannachdan bho spinach?. Tha bhiotamain A, C, K agus E aca, a bharrachd air searbhag folic. Gun teagamh, bidh iad mar aon de na soithichean as fhallaine. Gu dearbh, leis nach eil a h-uile duine dèidheil orra cus, is urrainn dhuinn an-còmhnaidh a bhith gan ceangal a-steach do phlàta de risotto spinach agus balgan-buachair. Dè do bheachd air a ’bheachd ?.

  • An toiseach cuiridh sinn a-steach a ’ghlainne, 4 cloves de garlic. Dìreach 4 diogan ann an astar 5. Ma tha ballachan na glainne air an sgeadachadh leotha, cuidich thu fhèin le spatula gus an lughdachadh.
  • Bidh sinn a ’cur na h-ola ris agus feumaidh sinn a frioladh airson 5 mionaidean. Varoma, astar 1.
  • A-nis is e tionndadh nam balgan-buachair a bhios sinn a ’sauté airson timcheall air 3 mionaidean. Varoma, astar 1, cas chlì.
  • Feumaidh sinn cuir ris 250 gr de spinach ùr. Cuideachd 3 mionaidean, le astar 1 agus tionndaidh gu do làimh chlì. Dìreach mar bhalgan-buachair.
  • Faodaidh tu beagan paprika a chuir ris, dìreach pinch agus cuir ris an rus. Bidh sinn a ’prògramadh 2 mhionaid, 100º, cas chlì agus astar spàin.
  • Mu dheireadh, gus crìoch a chur air a ’mhias, cuir a’ bhroth no an uisge sa chùis seo, agus bruich airson 13 mionaidean, tionndaidh gu do làimh chlì, astar spàin agus 100º.

Mar a nì thu risotto balgan-buachair math

Risotto le spinach ùr

Mar a tha thu faicinn, tha seòrsachan sònraichte aig risotto balgan-buachair. Bho na ciùban hama, chun spinach blasda is fallain, a ’dol tron ​​foi. Tàthchuid a tha gar fàgail le beagan a bharrachd air soithichean bunaiteach sa chidsin againn. A h-uile càil, bho shealladh nas fhasa. Coileanaidh sinn e le taing don Thermomix. San dòigh seo, cha bhith againn ri dragh a ghabhail mu teas nan lioftaichean a chuireas sinn ris.

Bidh i a ’gabhail cùram de bhith a’ cumail a h-uile càil aig an teòthachd cheart, a bharrachd air a bhith a ’gluasad fhad‘ s a bhios feum aig an reis air. Ann am beagan a bharrachd air leth uair a thìde, timcheall air, faodaidh tu mias rionnag a bhith air do bhòrd. Ged san dòigh seo, feumar foighidinn agus seasmhachd nan amannan a chumail suas, leis an Thermomix tha na draghan air am fàgail a-mach, fhad ‘s nach eil sinn ach a’ gabhail dragh mu bhith a ’smaoineachadh dè an seòrsa risotto a tha sinn ag iarraidh an-diugh.


Faigh a-mach reasabaidhean eile de: Rice agus Pasta, Cidsin eadar-nàiseanta, Ugh neo-fhulangach

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

18 bheachd, fàg do chuid fhèin

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*

  1. Uallach airson an dàta: Miguel Ángel Gatón
  2. Adhbhar an dàta: Smachd air SPAM, riaghladh bheachdan.
  3. Dìleab: Do chead
  4. Conaltradh an dàta: Cha tèid an dàta a thoirt do threas phàrtaidhean ach a-mhàin fo dhleastanas laghail.
  5. Stòradh dàta: Stòr-dàta air a chumail le Occentus Networks (EU)
  6. Còraichean: Aig àm sam bith faodaidh tu am fiosrachadh agad a chuingealachadh, fhaighinn air ais agus a dhubhadh às.

  1.   manuela thuirt

    Ceist dè an ìre de chàise Parmesan a bheir e? Taing agus meas

    1.    Irene Arcas thuirt

      Gabh mo leisgeul Manuela, is e 50 gram a th ’ann. Taing airson toirt fa-near! Cochall 😉

  2.   Sara thuirt

    Dè an seòrsa balgan-buachair a th ’annta? Fresh, reòta ?? Taing 😉

    1.    Irene Arcas thuirt

      Hi Sara, faodaidh tu na balgan-buachair as fheàrr leat a chleachdadh no an fheadhainn a tha agad ri làimh. Tha deagh sheusan ann a-nis airson balgan-buachair ùr a cheannach, gus an urrainn dhut brath a ghabhail air. Mura h-eil, bidh iad cuideachd a ’reic phocannan reòta le balgan-buachair measgaichte gus uighean sgrambled a dhèanamh, is iad sin an fheadhainn as àbhaist dhomh a chleachdadh. Taing airson ar leantainn! 🙂

  3.   Natalia thuirt

    Delicious

    1.    Irene Arcas thuirt

      Taing airson sgrìobhadh thugainn !! 🙂

    2.    Iùrna thuirt

      Hi ciamar a tha cùisean? An urrainn dhut na reasabaidhean rissotto a dhèanamh le rus donn? Ma tha e comasach, dè a bhiodh eadar-dhealaichte? Mòran taing

  4.   Juanjo thuirt

    Tha e uamhasach, tha mi nam neach-leantainn risotto agus chòrd e rium.

    1.    Irene Arcas thuirt

      Mise cuideachd Juanjo! Taing 🙂

  5.   geal thuirt

    Ma tha mi ga iarraidh airson 2 am biodh a h-uile dad leth? Na h-amannan cuideachd? Mòran taing

    1.    Irene Arcas thuirt

      Hi Blanca, gearraich na tha de ghrìtheidean ann an leth ach TIMES KEEP IT. Smaoinich gu bheil gràn reis a ’toirt an aon ùine airson còcaireachd ri ceud. 🙂 An dòchas gun còrd e riut!

  6.   Esther Gonzalez thuirt

    Delicious! Rinn mi e agus bha sinn air leth toilichte. Tha e furasta, luath agus blasta, agus tha puing an reis sgoinneil. Tha an reasabaidh seo fhathast am measg mo roghainn.

  7.   Ealasaid thuirt

    Is e an reasabaidh seo aon de na rudan as fheàrr leam .. ach bidh an thermomix an-còmhnaidh a ’steigeadh agus a’ losgadh a ’bhunait .. tha e a’ cosg mòran dhomh a ghlanadh eadhon leis an nanax .. bidh cuideigin eile a ’tachairt dha?

    1.    Irene Arcas thuirt

      Halo Elisabet, feuch ri 40 g de dh ’ola a chleachdadh an àite 30g agus ann an ceumannan 6 agus 7 nuair a chuireas tu na lioftaichean ris, cuir air adhart gu math leis an spatula gus nach bi dad a’ cumail ris a ’bhonn mus bruich thu an rus leis an fhìon agus leis a’ bhroth. Feuch sinn a-mach a bheil sinn fortanach agus nach toir e grèim cho mòr ort !! Mura h-eil, bruidhinn ris an neach-lìbhrigidh Thermomix agad oir is dòcha gum faod an inneal agad cus teasachadh ... A saluco, innsidh tu dhuinn 🙂

  8.   Pablo thuirt

    Dè na balgan-buachair measgaichte a tha thu a ’moladh?
    Am bacon air a smocadh no àbhaisteach nas fheàrr?
    Taing,
    Pablo

    1.    Irene Arcas thuirt

      Halo Pablo, faodaidh tu an ceannach mu thràth reòta agus mar as trice thig iad thugad balgan-buachair cluaran, shiitake, boletus edulis ... no ceannaich iad às ùr, ged nach e an t-seusan a th ’ann a-nis. Tha iad agad cuideachd ann an cnagain canning, faodaidh tu an drèanadh gu math agus obraichidh iad gu foirfe. No eadhon ceannaich iad tioram agus cha leig thu a leas ach uisgeachadh agus uisge a dhrèanadh.

      Mu dheidhinn bacon Is toil leam smocadh ach chan eil e na phuing bunaiteach san reasabaidh, faodaidh tu aon de na dhà a chleachdadh. Taing dhuibh airson ar sgrìobhadh thugainn!

  9.   m munoz thuirt

    Halo, rinn mi an reasabaidh seo a bha mi dha-rìribh ag iarraidh, le blas blasta ach tha e air a bhith gu math seachad (cèic) Tha mi air reis arboreal a chleachdadh agus tha e ag ràdh sa phacaid 15 gu 18 ’agus gu dearbh bho chaidh an rus a chur tha 23. Latha eile leughaidh mi an stiùireadh air a ’phacaid an toiseach, taing cuideachd airson an reasabaidh

    1.    Irene Arcas thuirt

      Halo M muñoz, mòran taing airson do bheachd. Gu dearbh, a rèir an seòrsa reis a thathar a ’cleachdadh, faodaidh na geàrr-chunntasan atharrachadh beagan, mar sin mar a chanas tu, tha e nas fheàrr an stiùireadh air a’ phacaid a leantainn. Gach dùrachd!