Log a-steach o Cuir d'ainm ris agus tlachd a ghabhail à ThermoRecipes

Seòladh

Toiseach tòiseachaidhMionaidean 60Daoine 10150 calaraidh
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (3 bhòtaichean)
A ’luchdachadh ...

Le Mayra Fernandez Joglar

xapurrat-thermore reasabaidhean Le comharrachadh an Seachdain na Càisge bidh na h-ullachaidhean as traidiseanta a ’tilleadh chun bhòrd againn agus tha reasabaidhean a’ còrdadh rinn cho àbhaisteach ris an panburned no an chickpea agus stew chard.

El Seòladh Is e reasabaidh clasaigeach a th ’ann, nach bi eòlach air a h-uile duine bhon a tha e tùsail L'Horta Nord ann an Valencia. Tha e air a dhèanamh le seòrsa de chroquettes buntàta agus trosg agus mar as trice tha e air a thoirt seachad le bunait glasraich far nach eil gainnead garrofón, air a chleachdadh gu farsaing ann an gastronomy Coimhearsnachd Valencian.

Gu pearsanta, tha mi den bheachd gur e deagh bheachd a th ’ann an reasabaidh seo a thaisbeanadh mar gum biodh mullach, is e sin, cuibhreann beag de ghlasraich le aon no dhà de na croquettes blasda sin. Tha e dìreach gu leòr àite fhàgail agus a bhith comasach air na mìlsean eile a tha air an ullachadh aig àm na Càisge a mhealtainn.

Seòladh

Clò-bhuail reasabaidh
Sàbhail an reasabaidh seo

Tha an Xapurrat na reasabaidh tùsail bho L'Horta Nord de Valencia. Air a dhèanamh le croquettes buntàta agus trosg agus air a thoirt seachad le bunait de ghlasraich agus garrofón.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Seòrsa reasabaidh: tòiseachadh
  • Calaraidhean: 150
  • Servings: 10
  • Ùine còcaireachd:
  • Ùine iomlan:

Ingredients

Airson na croquettes

  • 260 g de bhuntàta peeled
  • 130 g de trosg desalted
  • 35 g ìm
  • 1 clove de garlic
  • 15 g ola ollaidh
  • 1 teaspoon (cofaidh) de La Vera paprika
  • 1 ugh geal
  • Salann agus piobar

Airson an sofrito

  • 1 clove de garlic
  • 120 g oinniún
  • Ola 20g
  • 1 tomato meadhanach
  • 5 g flùr
  • 90 g de bhrot èisg
  • 25 g de locust bean
  • 25g peas

Ullachadh

  1. Cuairtich na pìosan de trosg desalted air uachdar an Varoma, a ’seachnadh gu bheil iad air an càrnadh.

  2. Thoir gnogag air a ’bhuntàta peeled agus air a nighe. Leis an dealan-dè air, cuir am buntàta, 130 g de dh’uisge agus ràith ris a ’ghlainne. Cuir an Varoma ann an suidheachadh agus prògram 10 mionaidean, teòthachd Varoma, astar 1.

  3. Às deidh don ùine a dhol seachad, thoir air falbh am Varoma leis an trosg agus lean ort a ’còcaireachd eile 5 mionaidean, teòthachd Varoma, astar 1. Gabh an cothrom a bhith ga phronnadh agus ga dhèanamh crùbach gu math.

  4. Cho luath ‘s a tha am buntàta bog, thoir air falbh an dealan-dè agus cuir an t-ìm ris. Shred airson 15 diogan, astar 5. Thoir air falbh bhon ghlainne e agus leig leis fuarachadh.

  5. Leis a ’ghlainne ghlan, friogais an clove garlic leis an ola airson 10 mionaidean, teòthachd Varoma, astar 1. An uairsin, thoir air falbh a ’ghlainne bhon inneal agus cuir am La Vera paprika, crathadh e gus am bi e air a chuairteachadh gu math agus cuir na cromagan trosg agus stir leis an spatula.

  6. Cuir an ullachadh seo ris a ’bhuntàta fuar buntàta agus stir gus am bi na grìtheidean uile air an deagh fhilleadh a-steach. Glèidh e san fhrigeradair airson 15 mionaidean gus am bi am measgachadh a ’cruadhachadh.

  7. Cruthaich croquettes leis an ullachadh agus, fhad ‘s a tha an sauce ga dhèanamh, còta iad ann an geal ugh agus friogais iad ann am pailteas ola teth. Thoir air falbh nuair a tha donn òir agus dòrtadh thairis air colander mòr. An uairsin air pàipear cidsin gus cus geir a sheachnadh.

  8. Gun a bhith a ’nighe a’ ghlainne, cuir an clove garlic leis an ola. Poach e rè 5 mionaidean, teòthachd Varoma, astar 1. Fhad ‘s a tha iad a’ rùsgadh agus a ’cnagadh an oinniún. Às deidh don ùine a dhol seachad, cuir ris a ’ghlainne agus prògram airson 10 mionaidean, teòthachd Varoma, astar 1.

  9. An uairsin cuir ris an tomato peeled agus picil, poach e cuideachd rè 5 mionaidean, 100º, astar 1. An uairsin cuir ris an spàin-bùird de fhlùr agus bruich e 2 mionaidean, 100º, astar 1.

  10. Cuir a-steach an stoc èisg, na peas agus an garrofón gu prògram 10 mionaid, 90º, astar 1, tionndadh chun làimh chlì.

  11. Dèan leabaidh leis an t-sauce agus cuir na croquettes buidhe air am muin. Dèan seirbheis sa bhad mus tig iad fuar.

Co-ionannachd le TM21

Co-ionannachd Thermomix

Barrachd fiosrachaidh - Panburned / Stew chickpea agus chard


Faigh a-mach reasabaidhean eile de: Cuisine Roinneil, Recipes Càisge

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

3 bheachd, fàg do chuid fhèin

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh. Feum air achaidhean air an comharrachadh le *

*

*

  1. Uallach airson an dàta: Miguel Ángel Gatón
  2. Adhbhar an dàta: Smachd air SPAM, riaghladh bheachdan.
  3. Dìleab: Do chead
  4. Conaltradh an dàta: Cha tèid an dàta a thoirt do threas phàrtaidhean ach a-mhàin fo dhleastanas laghail.
  5. Stòradh dàta: Stòr-dàta air a chumail le Occentus Networks (EU)
  6. Còraichean: Aig àm sam bith faodaidh tu am fiosrachadh agad a chuingealachadh, fhaighinn air ais agus a dhubhadh às.

  1.   Hode Doric thuirt
    a 'dèanamh 7 bliadhna

    Ceartachadh:
    Chan e siuga a th ’ann. Is e "garrofó." Canaidh an fheadhainn againn a bhruidhneas Spàinntis garrofón.

    Freagairt gu Hode Dorico
  2.   Hode Doric thuirt
    a 'dèanamh 7 bliadhna

    Cha deach mo bheachd roimhe seo suas gu math.
    Chan e bean a th ’anns an garrofó, tha e na mheasgachadh de phònairean, de àiteachadh gu math traidiseanta agus gu math sònraichte. Mar riaghailt tha e air fhàs airson fèin-chaitheamh.

    Freagairt gu Hode Dorico
    1.    Mayra Fernandez Joglar thuirt
      a 'dèanamh 7 bliadhna

      Taing airson na ceartachaidhean ... Chì mi gu bheil thu air a bhith dèidheil air an reasabaidh !! 😉

      Freagairt gu Mayra Fernández Joglar