Entrar o Incribirse e goza de ThermoRecipes

Hamburguesas de berinjela vexetal

hamburguesas de berinjela

Lembras o hamburguesas de cogomelos e anacardos? Pois hoxe traio algúns novos hamburguesas vexetais: Of berenjena y garavanzos. Son moi bos e son ideais para combinar nun filloa ou pan de pita con ensalada, coma se fosen falafel. Tamén son para morrer con salsa de iogur, como o Albóndigas de berenxena e parmesano.

Prateinos cun pouco de queixo cottage, unha fermosa flor comestible e un chorriño de mel, como o albóndigas de xardín.

Equivalencias con TM21

Equivalencias de Thermomix

Se queres descubrir máis receitas veganas con Thermomix, non dubide en entrar na ligazón que acabamos de deixarlle.


Descubre outras receitas de: Ensaladas e verduras, menos de 1/2 hora, Receitas para nenos, Réxime, Vexetariana

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

35 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Gloria Parra Requena dixo

    Moitas grazas gústame moito, seguro que é xenial

    1.    Ana Thermorecipes dixo

      Grazas a ti, Gloria! Un bico!

  2.   Ana Valdés dixo

    Aínda o fago, Javier! Hai que probalo! Grazas por esa suxestión.

  3.   PEDRO dixo

    Me encantaron !! Só estaban lixeiramente suaves, tiven que engrosalos cun pouco máis de pan relado, na prancha pegáronse un pouco ¿Non sería mellor fritilos con moito aceite? Bo pero de todo sabor son fantásticos. Grazas!!!

    1.    Ana Valdés dixo

      Ola Pedro !!!! Si, o pan relado é un pouco a ollo, porque depende da auga da berinjela. Se ves que a masa está branda, engade máis. E escorremos moi ben os garavanzos. Uff, para min é que fritir a berinjela ... leva tanto aceite. Teño unha prancha antiadherente que non se pega aínda que o probes, pero podes probar cunha tixola antiadherente (estendela cun pouco de aceite) ou incluso no forno, con papel de forno debaixo, como os filloas de acelga Creo que quedarán ben. Un bico !!!!

  4.   Juanjo Navamuel dixo

    Ola! Acabo de facer a masa de hamburguesa ... Podo gardala na neveira ata mañá ???? Dáme preguiza comezar a darlle forma agora 🙁

    1.    Ana Thermorecipes dixo

      Ai, Juanjo. Creo que cheguei un pouco tarde. Pero si, non houbo problema. Mete a masa na neveira e fágaa mañá. O importante para que a masa non se oxide e escureza moito é que a cubra con película transparente para que non haxa aire entre a película e a masa. Pero se non o fixeches, non pasa nada. É só unha cuestión estética. Espero que vos gusten. Unha aperta!

    2.    Juanjo Navamuel dixo

      Ai ese truco que non sabía

    3.    Juanjo Navamuel dixo

      Gardouno nun tupper e esta tarde acabarei de facelos, porque tamén é un pouco suave e pensei que co frío mellorará a consistencia. Se non, engadirei máis pan.
      Moitas grazas, seguro que están moi ben

  5.   Ana Jose Parrilla dixo

    Vouvos dar o molde para facer hamburguesas ... para que non vos preguice e saian perfectos 😉

    1.    Juanjo Navamuel dixo

      Jajaja xa o teño !!!! Pero foron mil, jajajaja

    2.    Ana Jose Parrilla dixo

      Ben, leva un minuto ... non chegues tan tarde

    3.    Juanjo Navamuel dixo

      🙁

    4.    Ana Jose Parrilla dixo

      Pois bicos

    5.    Juanjo Navamuel dixo

      A

  6.   Natalia dixo

    Ola, fixen a receita e cando as dín a volta ao prato dividíronse, e non quedaron tan escuras coma as da foto, máis ben estaban moi claras. Que se saben moi ben, jeje

    1.    Ana Valdés dixo

      Separáronse? Metiches máis migas de pan? Parece que hai demasiado ... Os meus están escuros porque, mentres os conformo cos meus fillos, tardamos moito e acaba oxidándose un pouco. Se che gusta a cor máis escura deste xeito, deixa descansar un pouco a masa e escurecerase. Alégrome moito de que che gustaran, Natalia. Un bico !!!

      1.    Natalia dixo

        Tampouco lles puxen a casca e vin máis arriba que alguén preguntou se hai que pelala. Quizais por iso tamén o tiñan máis claro. Os seguintes coa cuncha e máis pan relado.

  7.   ANGUS dixo

    A miña pregunta é se hai que quitarlle a pel á berinjela

    1.    Ana Valdés dixo

      Non, non é necesario, Angus. Unha aperta!

  8.   Sandra dixo

    Canto tempo tes que deixalo arrefriar ata engadir o ovo e o pan relado ???

    1.    Ana Valdés dixo

      Ata que quente, Sandra. É para que o ovo non se poña. Un bico!

  9.   Laura dixo

    Moi rico. Tes algunha receita para unha hamburguesa de lentellas?

  10.   Anne Sophie dixo

    Ola !! Quero facer esta receita pero teño varias dúbidas xa que non son moi cociñeiro. .. Para facer o dobre, só tes que duplicar as cantidades de todo? E como sei cal é a consistencia correcta da masa? Como cando montas as costas ata a neve: que lle dá a volta e non cae? E logo cando vas á prancha (ben no meu caso á tixola), lume baixo ou lume forte? Sinto as preguntas, seguramente son obvias pero estiven probando varias receitas de hamburguesas e ningunha delas saíu verdade?

    1.    Anne Sophie dixo

      Brancas de ovo, sen custo, perdón?

      1.    Irene Arcas dixo

        Ola Anne-Sophie, non te preocupes, pregunta todo o que necesitas para iso e para todos aprendemos cometendo erros e preguntándolles aos que o sabían.
        De feito, para dobrar só tes que multiplicar as cantidades x2 e voila. A consistencia da masa é difícil de explicar, creo que o exemplo das claras non nos axudaría neste caso porque a carne e as claras non son moi semellantes 😛 jejeje pero diríache que ten que ser unha masa que podes traballar ben coas mans, que lle poidas dar forma de hamburguesa e a forma permaneza. Suxiro o seguinte: cando remates de facer a masa, colle un pouco e intenta darlle forma ás hamburguesas coas mans, para ver se rompe ou se mantén firme. Coa práctica obterás o punto de consistencia e textura. (As primeiras albóndigas que fixen na miña vida foron como bolas de aceiro ... non había ninguén que as comera porque eran moi duras e secas ...).

        Para cociñalos na prancha / tixola, pode estender cada lado da hamburguesa cun pouco de aceite e cando a tixola estea quente cociña a lume medio-alto. Seguramente cando remates de cociñalos todos, os últimos xa están ao carón. Por que as hamburguesas que probaches non che saen ben? Xa mo contarás !! Ánimo e sorte, a cociña é moita práctica, pero verás que ao final acabas bordándoa 😉

  11.   hasta dixo

    Se alguén puidese denunciar por unha mala receita, eu faríao. Levo unha hora na cociña e teño un revolto para ... non sei que. Seguín todo ao pé da letra, e iso non funciona nin engadindo cemento.
    E engadín o segundo lote de pan relado que vostede indica por se acaso. Peor de nada, dáslle forma, metes na tixola e pasa o tempo que tentes, dáslle a volta e o único que pasa é que se desfaga.

    1.    Irene Arcas dixo

      Rod, non te desanimes e segue practicando. Probablemente os teus garavanzos non estivesen ben drenados e engadir máis pan relado solucionaríao. Obviamente a textura non pode ser a mesma que a da carne ...

  12.   Nacional dixo

    Rod parece irrespetuoso dicir que denunciarías a receita cando alguén puxo todo o seu desexo e traballo para compartila connosco. Quizais sexa o teu problema, que non saibas facelo ben ou que non o conseguiches. Irene Arcas, Grazas pola receita, están deliciosas! Parabéns polo teu traballo. Todo o mellor

    1.    Irene Arcas dixo

      Grazas Nati polo teu comentario. Ás veces as receitas non saen porque quizais se deu un paso mal. En Thermorecetas, todas as receitas que publicamos son probadas varias veces polo equipo e fotografadas nas nosas cociñas ou estudos, polo que non deberían saír mal. Grazas por seguirnos;) !!

  13.   Luís dixo

    Por moita miga de pan que quede, queda coma unha masa tipo croquetas, é imposible que saian en condicións, seguín os pasos punto por punto e non saen

  14.   Idoya dixo

    Os 200 gramos de garavanzos son o peso antes de cocelos ou unha vez cocidos?
    Moitas grazas.

  15.   NBB dixo

    Simplemente os fixen e non me gustaron. Parece masa de croquetas. Non teñen gusto de nada. Das receitas que fixen túas, esta é a que menos me gustou.

  16.   Eva dixo

    A ver .. Esta receita fíxena unhas 3 veces e sempre é pan relado caseiro ou comprado, tiven que poñer o triple do pan relado (incluso drenando ben os garavanzos), aínda así é difícil de manexar, así que o deixo a neveira un día e coas mans molladas doulle forma e conxéleaa. Espero que axude a alguén. Todo o mellor

    1.    Irene Arcas dixo

      Grazas polo teu comentario Eva. Efectivamente son hamburguesas que non son fáciles de manexar porque non é carne. Moi bo truco para mollar as mans e darlles frío. Grazas por seguirnos! 🙂