Pastel de queixo lixeiro

Fixen esta sobremesa hai un par de fins de semana para un comida casual cos meus pais na casa. A miña nai tiña traballo na montaña e ocorréuseme invitalos a xantar despois e despois a gozar dunha tarde con netas.

Como xa tiña unha lixeira idea da comida que quería preparar, xa que había oído a meu pai comentar durante moito tempo que quería un caldeiro murciano, Comecei a pensar na sobremesa. De súpeto, lembreime desta receita e pareceume ideal xa que é luz e non se enchería en exceso.

Este cheesecake calla no recipiente varoma coma se dun flan se tratase, utilizando os moldes de papel de aluminio dun só uso. É importante tapalo moi ben e poñerlle por riba papel de cociña ou un pano suficiente para que absorba a humidade e poida callar ben. Se ao final do tempo ves que parece que aínda non está callado no centro, pon uns 5 minutos máis e quedará perfecto.

Cando chegou o momento de desmoldar, ocorréuseme poñer por riba unha base de galletas molladas en leite cun chorro de Baileys®. Despois dei a volta colocándoo na bandexa e cubíno Marmelada de amorodo e unha moura con menta.

Podes facer esta versión sen estar luz, só temos que substituír os ingredientes desnatados por outros normais e os 10 g de edulcorante en po por 100 g de azucre.

Os amantes da tarta de queixo seguramente adorarán. Sae moi rico, é lixeiro e nada empalagoso. Qué máis fresco séntese xenial. Próbao e xa mo contarás

Índice

• 1 Pastel de queixo lixeiro
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación

Pastel de queixo lixeiro

Imprimir receita

Garda esta receita

Inicia sesión para gardar

Unha sobremesa lixeira para rematar unha comida informal

• Silvia Benito

• Tipo de receita: sobremesa
• Porcións: 8

• Tempo de preparación: 4H
• Tempo de cocción: 1H
• Tempo total: 5H

Ingredientes

• 300 g de queixo crema claro (tipo Philadelphia®)
• Ovos 4
• 200 g de leite desnatado
• 10 g de edulcorante en po
• 1 iogur desnatado natural
• 1 cucharadita de manteiga (tamaño de sobremesa) para untar a pota
• 1000 g de auga
• 200 g de marmelada de amorodo lixeira

Preparación

1. Poñemos no vaso o queixo, o leite, os ovos, o edulcorante e o iogur e mesturamos 30 segundos, velocidade 5.

2. Verter a mestura no molde (previamente untado con manteiga), tapar ben coa súa tapa, poñer encima papel de cociña dobrado ou un pano e colocar dentro do recipiente do varoma.

   Cubrimos e reservamos.

3. Poñemos a auga no vaso, colocamos o recipiente varoma na súa posición e programamos 60 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

4. Ao final do tempo, comprobamos que estea ben fraguado e retiramos o molde do varoma deixando arrefriar.

   Metemos no frigorífico unhas 3 ou 4 horas para que estea ben frío.

5. No momento de servir, desmoldamos a tarta de queixo invertendo o molde na bandexa e decoramos coa marmelada por riba.

Máis información - Caldeiro murciano

Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix®