(votos 3)
Cargando ...
Robaliza con sal É unha das ceas que máis adoito facer. Encántanos o rico que se cociña o peixe deste xeito.
Antes de tomar o Thermomix, xa o fixen bastante no forno pero unha vez que o robot entrou na miña cociña, descubrín inmediatamente as súas vantaxes de facelo no varoma. Deste xeito é máis suculento, Nunca se vai nin se seca e, por suposto, toda a cociña non cheira a peixe, cousa que agradece o meu marido.
O dourado con sal, calquera dos dous peixes Son xeniais. Recoméndoa como receita habitual porque quen a come así sempre a repite.
Robaliza con sal
Con esta receita asegúrate de que o peixe estea suculento e estea ben.
Máis información - Dourada con adornos de verduras
Adapta esta receita ao teu modelo Thermomix
26 comentarios, deixa os teus
GUSTARÍame FACER ALGO DIFERENTE X ESTE NADAL RICO E SORPRENDER AOS MEUS CONVIDADOS
Victoria, en breve comezaremos a publicar interesantes receitas para o Nadal. Espero que vos gusten. Todo o mellor.
Ola, son novo neste mundo de thermomix jaja e fascíname, pero encantaríame coñecer algunha receita de polvoronas, mantecados, doces de Nadal para sorprender á familia hehej.
Por certo, o teu blog paréceme moi interesante.
Noema, moitas grazas polo teu interese no blog e polo Nadal, non te preocupes, porque nun par de semanas comezaremos a darche receitas para sorprender neses días e sobre todo que toda a familia poida gozar de saudable e rica e elaborar cousas por nós mesmos.
cumprimento
Na peixería, teño que dicir que o preparan para salgarse? ¿A robaliza ou a dourada non van enteiras? Quero dicir coa espiña, grazas
Cali, se hai que dicilo na tenda de peixe, porque aínda que está enteiro teñen que quitarche as tripas. Pero non teñen por que abrilo para que o sal non entre.
Próbao encantarache
Boas tardes, son moi tenras e sen aceite e un pouco de limón tes un prato rico e moi saboroso, fixeinos onte para cear cunha boa ensalada moi completa. Estou moi contento coas receitas que introduciches, son moi cómodas de facer e todo sae delicioso, grazas.
Moitas grazas Esther e estamos moi contentos de que che gusten as nosas receitas. Todo o mellor.
Por favor, a receita dos mantecados e as améndoas non pode faltar, estou ansiosa por facelos, grazas por todo, rapazas.
Mari Carmen, estamos a traballar niso. Espero que nos dea tempo para facer todas as cousas que temos en mente para o Nadal. Seguro que poñemos os mantecados.
Gustaríame que alguén me dixera como facer a masa para os churros na thermomix. Son novato durante un mes que me entrei polo meu aniversario. Estou encantado de que nunca merquei un electrodoméstico de cociña mellor. Saúdo mar.
Ola Mar, douche a receita dos churros (para 24):
500 g de auga, 280 g de fariña, 1 cucharadita de forno en po, 1 cucharadita de sal, 500 aceite para fritir
Preparación:
Pesamos a fariña nun bol, engadimos a levadura e reservamos. Botamos a auga no vaso. Programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
Engadir a fariña á vez e amasar programando 15 segundos, velocidade 6. Deixar repousar a masa 5 minutos e encher a churrera.
Facemos os churros e fritímolos en aceite quente.
Espero que vos gusten. Todo o mellor.
Consello: podes colocar os churros nunha bandexa e conxelalos. Unha vez conxelados, gárdaos nunha bolsa de plástico. Só frite os que vaias consumir.
Nota: recomendamos usar unha churrera e non unha bolsa de pastelería para formar os churros. Coa churrera exercese presión sobre a masa e non hai lagoas de aire que poidan causar salpicaduras ao fritir.
Tamén recomendamos empregar unha tixola ou unha tixola con tapa, xa que a fritura pode provocar salpicaduras.
Encántanme as túas receitas e xa preparei algunha que outra e sempre teño razón teño ganas de ver as que publicas por Nadal.
Moitas grazas Adeli. Estamos preparando algo, especialmente doce. Espero que vos gusten. Todo o mellor.
Ola rapazas, teño o Thermomix dende hai moito tempo e non lle dou o uso que ten, agora coas túas receitas empregareino con máis frecuencia.
Teño unha receita de lura en salsa americana que sae deliciosa, podo compartila contigo e con todas as persoas que che gusten?
Onde podo envialo?
Grazas polas receitas que me envías.
Mati, alégrome de que sexamos unha motivación para que lle deas máis uso á túa thermomix e agradezo o teu interese en querer compartir esa receita con todos nós. Podes poñelo no grupo que formamos en Facebook, chámase “receitas de termomix” e creamos un foro no que amigos coma ti nos comparten as súas receitas.
Grazas e saúdos
Gustaríame saber se podo cociñar unhas patacas ao mesmo tempo que fago a robaliza con sal na bandexa do baroma ou se estarían moi salgadas ao facer a robaliza debaixo
María, se son moi salgadas e ademais nin sequera creo que che entren enriba da robaliza e do sal.
cumprimento
Grazas por todo, son novato nisto e gustaríame saber que podería acompañar á robaliza
Encántame a túa páxina, agora usarei máis a miña thermomix
Ola, encántame todo o teu blog, especialmente as cousas doces (teño un dente). Unha pregunta é que esta robaliza con sal é moi salgada? ¿É que o meu home é un pouco hipertensivo e teño que controlar o sal nas miñas comidas (non é que teña que comer suave, pero si que reduzo un pouco a cantidade. Grazas.
María José, creo que podes comela, porque tes que eliminar ben toda a pel salgada e comer limpas os filetes de robaliza, cun chorriño de aceite e limón.
Si, estou de acordo contigo, gústame a túa páxina, un día volverei. Vouno gardar nos meus favoritos.
Ola,
Primeiro de todo, grazas por molestarte en compartir a receita. Aínda hai cousas que me intrigan:
1 .- O tema da velocidade non o entendo. Se o que importa é o vapor, non importa, non?
2.- Para poñerlle un leito de sal no varoma, non se cola polos buratos?. Pensara en "montar" todo o sal vertido en bolsas de forno.
E como suxestión, quizais, en vez de só quentar auga, aproveite e faga algo para acompañala, como unha salsa, un rato ou similar;).
Saúdos e parabéns polo blog
Ola Alex, grazas pola túa mensaxe. Contesto as túas preguntas:
1.- Efectivamente o importante é o vapor, pero para que o peixe cociñe ben en 20 minutos precisamos a velocidade 2 para mover a auga e subir máis vapor. Se o fixésemos cunha velocidade menor, non se faría por dentro.
2.- Cando empregamos sal groso especial para cocer ou cociñar alimentos con sal, imos poñendo sal moi grosa que quede moi ben no recipiente de varoma. Non te preocupes porque case non escapa un chisco de sal. Non recomendo que use unha bolsa de forno porque precisamos que o zume quede dentro do peixe, pero a capa de sal debe estar o máis seca posible.
3.- Cando cociñamos o peixe con sal, despois de 20 minutos de cocción a auga do vaso é realmente salgada, polo que non podemos empregalo para outra cousa. O único que recomendo é que poñas anacos grandes de pataca na cesta e os cociñas ao mesmo tempo que o peixe. Son exquisitos, probalos!
Espero ter contestado as túas preguntas, se non, non dubides en escribirnos de novo. Unha aperta!!
Moitas grazas pola resposta :). Intentarei 😉